Mantequilla de maní casera.

Mantequilla de maní casera.

• 14.6.13

Hola a todos! cómo andan?, les cuento que yo muy contenta porque cada vez somos más, y me pone muy feliz crecer día a día, conocer gente tan linda, con ganas de compartir y aprender!.

Hoy les cuento cómo hacer mantequilla de maní, es algo tan fácil!, que podemos usarlo para infinitas recetas y comerlo a cucharadas! 

La mantequilla de maní es una pasta elaborada en base a maní pelado y tostado, y puede ser salada o dulce, dependiendo de nuestro gusto y para qué la vayamos a utilizar.

Podemos utilizarla para untar con pan en el desayuno, ya que posee valores energéticos muy altos, en recetas como galletas, tortas, cremas, acompañado de frutas o solo comerlo a cucharadas!.

 • Lo primero que tenemos que hacer es pelar los manies, los hervimos durante 1' aproximadamente, los pasamos a un repasador y secamos ( la piel se desprende sola ).

• Los volcamos a una placa y lo llevamos a tostar en horno a 180º durante 15' aproximadamente, revolviendo cada tanto ( la casa se llena de rico olor a maní tostado!).

 • Una vez tostados los pasamos a una licuadora o procesadora, junto con el aceite y licuamos hasta que se forme una pasta, revolviendo cada tanto, ( al estar caliente es mucho más fácil ).

• Por último agregamos manteca derretida y azúcar a gusto, y volvemos a procesar un tiempito más hasta homogeneizar, ( en mi caso lo deje durante 10', para que quede bien untuoso, pero eso depende de gustos ).
• Lo pasamos a un frasco de vidrio destapado, hasta enfriar y luego a la heladera.

La podemos conservar en heladera durante 2 meses en un frasco de vidrio y además podemos freezarla durante 6 meses, ( para descongelar la pasamos a la heladera con un día de anticipación y luego a temperatura ambiente ).

Y a disfrutar y comer a cucharadas!! ...

Mantequilla de maní casera.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25'
CANTIDAD: 500 gr
DIFICULTAD:

Ingredientes:

• 300 gr maní pelado.
• 50 gr manteca derretida.
• 50 cc aceite.
• 100 gr azúcar ( a mi me gusta bien dulce, pero es a gusto )

Preparación

1. Lo primero que tenemos que hacer es pelar los manies, los hervimos durante 1' aproximadamente, los pasamos a un repasador y secamos ( la piel se desprende sola ).
2. Los volcamos a una placa y lo llevamos a tostar en horno a 180º durante 15' aproximadamente, revolviendo cada tanto ( la casa se llena de rico olor a maní tostado!).
3. Una vez tostados los pasamos a una licuadora o procesadora, junto con el aceite y licuamos hasta que se forme una pasta, revolviendo cada tanto, ( al estar caliente es mucho más fácil ).
4. Por último agregamos manteca derretida y azúcar a gusto, y volvemos a procesar un tiempito más hasta homogeneizar, ( en mi caso lo deje durante 10', para que quede bien untuoso, pero eso depende de gustos ).
5. Lo pasamos a un frasco de vidrio destapado, hasta enfriar y luego a la heladera.
6. Disfruta!