Fosforitos caseros
27.5.20
Me encantan comer las facturas bien hojaldradas! Mis preferidas son los rolls con crema pastelera y algún fruto seco, que para ser sincera los adapte hace muy poco. No soy fan de las preparaciones agridulces, pienso que una factura con jamón y queso ya lo es...
A Giuli le encantan los tostados, si fuera por el comería todo en sanguche... simplemente adoro esta receta!
Algo clave a la hora de realizarlos es darle el frío necesario, no porque sea un hojaldre rápido, debemos acotar su descanso. Su glasé real debe estar a punto, ni liquido ni super espeso. La capa tiene que ser fina, de lo contrario se va a empezar a desparramar por toda la placa.
Recordá que podes ver el paso a paso en mi Instagram @micaeladieguez. Lo visual siempre es mejor!
A prepararlos y comerlos tibios! 💖😎