Torta unicornio galletita

23.4.18


Las tortas de galletitas son la última moda a la hora de celebrar. Existen muchas variantes a la hora de decorar. Desde macarons, flores, chocolates, sprinkles, etc. Sus rellenos son clásicos y suaves. 
No es una torta que deba empalagar, sino que debe ser armoniosa al paladar.

Ayer, como todos los Domingos por la tarde, realizamos un vivo desde mi Instagram, donde el simpático unicornio pedía color e interactuamos juntos! Y por si estuviste distraíd@ te dejo mis mejores tips y la receta comodín para hornear.

• La masa debe estar estirada entre papel film / manteca o silpat. De esta manera no cambiamos su consistencia añadiendo harina extra.
• Es clave dejarla en la heladera 1 hs o 30' en freezer.
• El diseño elegido debe caber en una hojar A4 y en una caja cómodamente.
• Al momento de cortar es muy importante utilizar un cuchillo SIN dentaduras. Debe ser liso, alguna esteca o bisturí para evitar arrastrar la masa.
• Utilizar el harina de almendras nos da la venta de que nuestra masa sea mas sabrosa y húmeda. Nadie quiere dejar sus dientes a la hora de merendar!
• Ser cuidadoso transportando las capas. Ayudarse de alguna espátula, discos de cartón / telgopor.
• Los rellenos no deben ''patinar''. Deberán ser consistentes y suaves.
• Si se quiebra alguna capa, unirla con chocolate blanco.
• Ser paciente y creativo!


Que lo disfruten tanto como yo! Nos encontramos el próximo Domingo por la tarde para endulzarnos juntos. 
Se aceptan sugerencias a la hora de hornear.🙋😋
IMPRIMIR RECETA

Rollos de canela

5.4.18


Los días de otoño poco a poco están invadiendo Buenos Aires y mis ganas de amasar volvieron al ruedo!
Los rollos de canela son una delicia poco horneadas, no los encontramos en panaderías, tampoco en cafeterías y escasean en casas de té. Por poco los probamos en Starbucks... aunque yo prefiera el muffin de arándanos.
IMPRIMIR RECETA

Workshop cookies decoradas

3.4.18


Todo lo que siempre quisiste saber, ahora podes aprender! 
+INFO vía mail a dieguezmica@gmail.com o la pagina de contacto
Cupos limitados - no te lo pierdas!
IMPRIMIR RECETA

Miicakes cursos Marzo

5.3.18







Marzo allá vamos! Mientras dejamos linda la escuela quiero compartir las fechas de los cursos de este mes. Para más información escribime por la pagina de contacto o a dieguezmica@gmail.com.
CUPOS LIMITADOS! Además podes utilizar Mercado pago.

Vamos a ver técnicas variadas, muchas recetas y lo mejor es que no necesitas traer nada!
Además habrá talleres para los más pequeños. Transmitiendo una cocina rica, consciente y muy divertida.

Te esperamos para aprender y disfrutar de una Pasteleria Creativa diferente.

Mica 💗.
IMPRIMIR RECETA

Torta de chocolate San Valentín

14.2.18



Hace algunos dias pensaba en qué hornear y traer de nuevo. Sabemos que hay mil opciones para deleitar a la persona que queremos y San Valentín es una excusa mas. Mamá por poco decia tarta de ricota, mi hermana una torta de slime casero, mi hermano ni es participe y yo no queria caer en los tipicos corazones bañados en chocolate. De los cake pops del otro dia a esta torta hermosa que me auto regale! Aunque un Marroc gigante de 1Kg no vendria nada mal. 
IMPRIMIR RECETA

Cakepops San Valentín

7.2.18


Nuevamente nos encontramos llenos de corazones por donde miremos. Me encanta pensar que receta nueva y original puedo compartirles. Aunque los clásicos brownies en forma de corazón son muy sabrosos y rápido de hacer. Es así que con mi #pequecocina nos pusimos el delantal y nos divertimos decorando estos cakepops en forma de corazón. No podía ser de otra manera, chocolate para nosotras!

Y si no te convence, podes buscar en el blog más recetas e inspirarte para hacer tu propio postre. Acá una entrada con un resumen de años anteriores.
IMPRIMIR RECETA

Panqueques de dulce de leche

29.1.18



No siempre una tarde de lluvia es el contexto ideal para disfrutar de una merienda rica.
Las tardes de verano son muy divertidas y nos dan ganas de cocinar algo fácil y rápido.
Por eso hoy vengo con unos riquísimos panqueques, los clásicos con dulce de leche estilo colonial, pero un poco de pasta marroc o pasta de avellanas no le vendría mal. También mucha crema y frutos rojos!
Podríamos decir que es receta #onthebowl. Receta clásica, receta para compartir, receta para disfrutar! 😋☝

IMPRIMIR RECETA
© Miicakes • Diseño + Desarrollo: ESTUDIO BULUBU y Maira G.