Galletitas de vainilla rellenas de chocolate

28.10.19


Mi hermana Agus es fan indiscutible de los anillitos de maicena, ama profundamente la cookie gigante y por sobre todo las recetas que tienen chocolate. Desde chica lo pide en helados, lo come en trozos y disfruta plenamente de submarinos en invierno.

Claro que compite con mi amor por la vainilla, (me recuerda a mi hermano y sus fideos blancos y los míos con salsa) casi siempre derrite chocolate para añadirle a las galletitas de paquete.
Por eso quise cumplir con ambos gustos, algunas de vainillas para mi y otras rellenas y chocolatosas para ella. Claro que debio esperar hasta que pueda sacar las fotos!

Merienda con exito y otra receta preferida para hacer en nuestras tardes compartidas. 💓💓
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Torta clásica de cumpleaños

23.10.19


No había celebración si la torta clásica de cajita. En casa es la preferida de mi hermano. Todos los años la misma torta, al llegar a la mesa casi sin confites! Como niños ratas abriendo y cerrando la heladera, luego sorpresa! 😅
De grande fui dejando de lado el paquete celeste y tentador, reemplazando por bizcochuelos, tortas a base de manteca y super perfumadas, pero siendo sincera ninguna igualaba en textura esponjosa y gustito a avainillado.

Puedo decir que esta receta es la mejor para celebrar! Superó mis expectativas sin dudas. Hace algún tiempo se las compartí en esta entrada, pero luego dije es la clásica de cumpleaños! Así que acá estamos...

Lo importante es mezclar con cautela y equiparar las densidades. Al batido espumoso de huevos, debemos añadirle la leche caliente, por lo que con mucho cuidado integramos de forma envolvente, sea líquidos o secos.

Estamos listo para hornear y compartir! 🙆🎉
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Lemon pie de lemon curd

6.10.19


No puedo decir más nada sobre el limón, solo necesito una pequeña porción de este lemon pie.
Todos tenemos esa receta que no falla y que confiamos plenamente a la hora de compartir con los demás. Una exquisita tarta de limón es algo complicado de ganar.
Existen aquellas panaderas, donde su relleno es pálido y azucarado. Otras mas cremosas de leche condensada. Algunas con fit con yogurt y otras como esta! Donde el limón abunda en color y sabor.

Hace algunos años les compartía la presentación cumpleañera, donde las fotos no hacen justicia. También di revancha a la hora de capturar una porción, esa vez elegí mas relleno y menos merengue.
Pero hoy me encuentro con la combinación justa que todos necesitamos probar.
Disfrútalo tanto como yo y adoremos el limón! 🎉🍋🍋
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Muffins de limón

17.9.19


Adoraría desayunar estos muffins de limón todos los días. Realmente es una receta comodín y no solo porque lleva limón, sino porque es casi #onthebowl y muy fácil de hacer. El mayor trabajo será ordenar todo!

Húmedos, ricos y sencillos. Mi recomendación es no evitar su glaseado, los hace sublimes!
Acá no hay negocio escatimando en la crema, claro que podes usar leche, pero su resultado no será el optimo.

Y si me preguntas, lo mejor es comerlos al dia siguiente, aunque seguro te dejas llevar por su delicioso aroma 💕.
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Cubanitos de dulce de leche

11.9.19


Me encantan los cubanitos! Recuerdo cuando los compraba a $0,10 en el quiosco al entrar en gimnasia deportiva. Estos eran diferentes, rellenos con pasta de maní y recubiertos de chocolate.
Hoy en día los probamos tomando un café en algún rinconcito.

Quise compartir esta receta divertida para hacer con los más chicos y porque lucirnos en una mesa de cumple. Es una receta fácil, rica y barata. Es super rendidora, solo que hay que ser organizado a la hora de hornear.

El mejor tip que puedo darte a la hora de prepararlos es hornear no mas de cuatro piezas. Enrollarlos sobre algún mango de utensilio de cocina o birome, de acá depende la cantidad de relleno.
Apenas estén dorados sus bordes retirarlos! Queremos cubanitos crocantes!

Rellenalos de lo que más te guste y disfrútalo! 🎈🎉
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Alfajores de nuez y dulce de leche

6.9.19


Dulce de leche siempre! Cualquier excusa es valida para combinar este manjar. Hoy hicimos alfajores de nuez!
Una preparación clásica y deliciosa para invitar a merendar o porque no empezar a comercializarlos.
La masa es muy sabrosa y llena de sabor a nueces tostadas. Podes reemplazarlas por cualquier fruto seco y probar nuevas combinaciones.

La masa es de color ambar, mucho cuidado de no pasarnos con la cocción. Todos sabemos que lo tentador  entra por los ojos y luego al paladar. Siempre utiliza papel manteca / silpat o laminas antiadherentes, las mismas nos permiten una cocción mas pareja y una base más solida. Ya dejamos atras enmantecar y enharinar las placas.

Que los disfruten! 😋
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Budín de limón y arándanos

29.8.19


Adoro los frutos rojos, nada mas rico que comerlos en un tazón y un poco de azúcar, frescos y bien sabrosos!
Lo mas cercano que podemos encontrar son las frutillas y arándanos en cualquier verdulería o supermercado. Aunque cada vez lo estamos incorporando a diario y no solo en pastelería.
Los arándanos tienen muchos beneficios para la salud, previenen enfermedades cardiovasculares y diabetes, además fortalecen nuestras defensas!

Que mejor si los combinamos y horneamos un rico budín. Nada que envidiar a la cadena de Starbucks.
Podes hacerlos en forma de muffins y con crumble por encima.  Adoraría tener una porción y un té de frutilla al compartirles esta receta.

Poder al arándano! ✊🍇
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