Alfajores de almendras
10.12.20
Ya conocen mi entusiasmo si de alfajores hablamos! Hoy quiero compartirles otra versión de los alfajores de almendras. Recetas y sabores similares a la que hicimos hace algun tiempo, aunque si buscas alguna diferencia esta en la textura. La receta anterior es mas suave y se desarma al paladar. Esta es mas crocante!
Me gusta mucho tostar los frutos secos, le dan ese saborcito acaramelado que genera el destaque entre tanta oferta! Recorda procesarlos en frio, sino los aceites se desprenden, quedando una pasta en vez de harina.
Sabes que podes cambiar almendras por nueces, avellanas, pistachos, maní ... todo depende de la ocasión y antojo del momento! Mucho dulce de leche y chocolate blanco para mi!
