Pancitos de leche clásicos

Pancitos de leche clásicos

23.5.19

Me encanta amasar, de chica siempre pellizcaba un poco la preparación de la pizza, digamos que mamá calmaba mis ansias cortando estrellitas como mini pizzetas.
El olorcito a levadura o pan recién horneado son de los perfumes mas ricos que encontré en la cocina.

Hace tiempo tenía ganas de compartir una receta simple y rica, porque todos somos fans de las facturas, ni hablar si de dulce de leche se trata! Pancitos de leche, chiquitos, gustosos y ricos. Todo lo que una merienda de otoño necesita. Una receta que siempre hay que tener a mano!

Solo resta preparar el mate! 👌

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Torta selva negra

Torta selva negra

16.5.19

Si de gustos hablamos, nada mas rico que una torta húmeda y bien sabrosa. Estamos de acuerdo que lo visual a la hora de presentar un postre es todo. Crema y frutillas es mi elección.
Pero hoy decidí imitar la clásica torta selva negra, claro que esta no lleva cerezas ni licor, es solo un antojo para una tarde de merienda.

Muchas maneras a la hora de decorar este estilo de tortas '' las de antes '', esas de revista y las que yo llamo #paladardepanadería. En casa la adoraron, sumaron una torta más a la hora de los festejos!
Esta receta es muy chocolatosa! Queremos masas oscuras, húmedas y llenas de sabor.
Si buscas una preparación y no queres fallar, anímate!

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Budín de dulce de leche

Budín de dulce de leche

6.5.19

Dulce de leche, cuántos antojos a las 2 am me habrá salvado! Este budín es diferente a los demás, su sabor a caramelo tostado es increíble! Luego de haber probado tres veces su receta, olvide de ponerle montones más por dentro, debería quedar inmenso en dulzor y humedad!

No olvides siempre enmantecar y enharinar tu molde, muchas veces nos encontramos entusiasmados al probar una receta en un molde / cortante diferente... y tantas otras nos llevamos sorpresas al desmoldar.

Lo mejor es enfriarlo antes de colocar la preparación. También no utilizar harina y si pan rallado fino, un tip que Pau Montenegro me enseño, y por último y de yapa si tu budín es de chocolate, espolvorearlo con cacao.
Su intensidad es increíble!

A todos los fans de los budines, podes encontrar muchas recetas más acá!

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