Shortbread de nuez y dulce de leche
31.7.18
Shortbread, frutos secos y dulce de leche, todo combina tan bien! Esta es una base típica de cookies crocantes que se adapta muy bien a todo tipo de recetas, tanto saladas como dulces. Podemos añadirle avellanas, pecans, almendras, pistachos, queso, ralladura de cítricos, etc.
En un ratito podemos tener algo dulce y rico! No te asustes si no se une del todo. Lo importante es no amasar, sino ayudarnos de la palma de nuestras manos freezando la masa, de esta manera no le transmitimos calor y desarrollamos el gluten. Solo integrar. Claro que podes realizarla en una procesadora, aunque en lo personal siempre prefiero las manos!
Combínalo con tu dulce de leche preferido!