Budín arcoíris

Budín arcoíris

• 25.7.18

Algunas tardes atras, junto con mi #pequecocina, invadimos la casa de mamá horneando un rico y colorido budín! Pasamos una tarde muy divertida que quedó plasmado en video que encuentrán debajo.

Este budín es clasico, fácil y por sobre todo lleno de magía! Adoro ver las caras de los más chiquitos al cortar el trozo de budín. El mismo lo glaseamos de chocolate y decoramos con algunos merengues. 

Me encanta cocinar con los mas pequeños, toda su inocencia y ganas de enchastrar me hacen acordar a cuando era chica, siempre jugaba a Utilisimas y usaba mil recipientes, creando la famosa mise en place. 

Ademas de enchastrar y saborear las espatulas con la preparación en crudo, nos reimos mucho y merendamos deliciosamente!

Que los disfruten como nosotras! 🌠🌠🌠

Budín Arcoíris

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 50'
PORCIONES: 12
DIFICULTAD:

Ingredientes: (budinera 24 cm)

Budín

• 200 gr manteca.
• 600 gr azúcar.
• 7 u huevos.
• 15 ml extracto de vainilla.
• 15 gr polvo de hornear.
• 3 gr sal.
• 420 gr harina 0000.
• 200 cc crema de leche.
• colorantes comestibles a gusto.

Baño

• 150 gr chocolate blanco
• 80 cc crema de leche.

Preparación

Budín

1. Cremar la manteca junto con el azúcar y el extracto de vainilla.
2. Cascar e integrar los huevos uno a uno.
3. Verter la crema.
4. Cernir los secos: harina, sal y polvo de hornear.
5. Pesar el total de la preparación y Dividir la mezcla en la cantidad de colores que se desee. Colorear hasta que quede completamente homogéneo.
6. Distribuir la mezcla sobre un molde previamente enmantecado y enharinado.
7. Hornear a 175°C 50' o hasta insertar un palillo y que este salga seco.
8. Dejar reposar y enfriar por completo.

Baño

1. Calentar la crema de leche y verterla sobre el chocolate previamente picado.
2. Dejar reposar 5' y homogeneizar. Opcional - teñir con colorante liposoluble amarillo.
3. Bañar el budín y decorar a gusto.
4. Disfruta!