Budín arcoíris


Algunas tardes atras, junto con mi #pequecocina, invadimos la casa de mamá horneando un rico y colorido budín! Pasamos una tarde muy divertida que quedó plasmado en video que encuentrán debajo.
Este budín es clasico, fácil y por sobre todo lleno de magía! Adoro ver las caras de los más chiquitos al cortar el trozo de budín. El mismo lo glaseamos de chocolate y decoramos con algunos merengues. 

Me encanta cocinar con los mas pequeños, toda su inocencia y ganas de enchastrar me hacen acordar a cuando era chica, siempre jugaba a Utilisimas y usaba mil recipientes, creando la famosa mise en place. 
Ademas de enchastrar y saborear las espatulas con la preparación en crudo, nos reimos mucho y merendamos deliciosamente!

Que los disfruten como nosotras! 🌠🌠🌠


Budín Arcoíris

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 50'
PORCIONES: 12
DIFICULTAD:

Ingredientes: (budinera 24 cm)

    Budín

  • 200 gr manteca.
  • 600 gr azúcar.
  • 7 u huevos.
  • 15 ml extracto de vainilla.
  • 15 gr polvo de hornear.
  • 3 gr sal.
  • 420 gr harina 0000.
  • 200 cc crema de leche.
  • colorantes comestibles a gusto.

    Baño

  • 150 gr chocolate blanco
  • 80 cc crema de leche.

Preparación

    Budín

  1. Cremar la manteca junto con el azúcar y el extracto de vainilla.
  2. Cascar e integrar los huevos uno a uno.
  3. Verter la crema.
  4. Cernir los secos: harina, sal y polvo de hornear.
  5. Pesar el total de la preparación y Dividir la mezcla en la cantidad de colores que se desee. Colorear hasta que quede completamente homogéneo.
  6. Distribuir la mezcla sobre un molde previamente enmantecado y enharinado.
  7. Hornear a 175°C 50' o hasta insertar un palillo y que este salga seco.
  8. Dejar reposar y enfriar por completo.

    Baño

  1. Calentar la crema de leche y verterla sobre el chocolate previamente picado.
  2. Dejar reposar 5' y homogeneizar. Opcional - teñir con colorante liposoluble amarillo.
  3. Bañar el budín y decorar a gusto.
  4. Disfruta!
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