PequeCocina
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Trufas de coco y dulce de leche

20.3.20


Otro año que me encuentra con la misma ilusión de seguir compartiendo lo que desde chica me apasiona. Llega el 19 de Marzo y mis sentimientos se revolucionan. Siempre recuerdo el día que me senté a escribir el primer posteo del blog. Hoy años después lo leo y digo cuanto avance! Pensaba que por escribir los títulos en ingles iba a llegar a mas personas jajaja, el paso a paso era el boom y yo me creía la mejor fotógrafa (tenia una cámara de 1810).

Mi personalidad inquieta me lleva constantemente a crear recetas, replicar otras y tentar a todos.
Como todo proyecto hubo días en los que quise dar un nuevo giro, otros que tenía el triple de energía, pero nunca abandonar. Mi convicción siempre fue mas fuerte.

Siete años, pero toda mi vida, compartiendo lo que tango me gusta, lo dulce y rico! Y por ello hoy una nueva receta nos encuentra para celebrar. T R U F A S ! Divertidas, ricas y fáciles de hacer, una receta que todos hicimos alguna vez. No hay tips, ni secretos en la receta de hoy, sino una magia que siento en mi cuerpo!

Quiero agradecerles a todos ustedes por replicar mis preparaciones, por confiar a la hora de invertir, por tener ilusión en como quedará y por compartirlo conmigo. Nada me hace mas feliz que ver sus resultados!
Mi familia y mis cuatro perrunos, mi bloque más lindo! Mi amor, el que me hace los mandados, me busca los moldes y lleva la vianda a su trabajo.
Estoy inmersa de amor! 💜🎊
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Torta de vainilla en lámina

11.3.20


Siempre la mesa dulce en cumpleaños hace la diferencia, espero con ilusión ese momento! Por qué se seguirá usando las tortas de 28 cm, habiendo tantas maneras de presentar texturas, colores y sabores, (quizás sea la única en notar esto, mi atención siempre estuvo en lo dulce 😋).
Mamá desde chica me dio la libertad de ensuciar, crear y experimentar, adoraba las tortas de cumpleaños!

Todos alguna vez quisimos lucirnos preparando una torta, esto genera mucho estrés! pero te aseguro que es más fácil de lo que alguna vez pensamos. Dale una oportunidad a esta lamina de torta, si! cambiemos un poco su forma circular.

La ventaja son varias si sos de celebrar, nada de porciones gigantes, su cocción rápida y tortas gigantes! Lo mas divertido es decorarlas, algo así como un lienzo para crear. Podemos dividir su base y agregarle los sabores que mas nos gusten. ¿Recuerdan el brownie golosinero?

Estamos listos! 💪
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Cubanitos de dulce de leche

11.9.19


Me encantan los cubanitos! Recuerdo cuando los compraba a $0,10 en el quiosco al entrar en gimnasia deportiva. Estos eran diferentes, rellenos con pasta de maní y recubiertos de chocolate.
Hoy en día los probamos tomando un café en algún rinconcito.

Quise compartir esta receta divertida para hacer con los más chicos y porque lucirnos en una mesa de cumple. Es una receta fácil, rica y barata. Es super rendidora, solo que hay que ser organizado a la hora de hornear.

El mejor tip que puedo darte a la hora de prepararlos es hornear no mas de cuatro piezas. Enrollarlos sobre algún mango de utensilio de cocina o birome, de acá depende la cantidad de relleno.
Apenas estén dorados sus bordes retirarlos! Queremos cubanitos crocantes!

Rellenalos de lo que más te guste y disfrútalo! 🎈🎉
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Budín arcoíris

25.7.18


Algunas tardes atras, junto con mi #pequecocina, invadimos la casa de mamá horneando un rico y colorido budín! Pasamos una tarde muy divertida que quedó plasmado en video que encuentrán debajo.
Este budín es clasico, fácil y por sobre todo lleno de magía! Adoro ver las caras de los más chiquitos al cortar el trozo de budín. El mismo lo glaseamos de chocolate y decoramos con algunos merengues. 

Me encanta cocinar con los mas pequeños, toda su inocencia y ganas de enchastrar me hacen acordar a cuando era chica, siempre jugaba a Utilisimas y usaba mil recipientes, creando la famosa mise en place. 
Ademas de enchastrar y saborear las espatulas con la preparación en crudo, nos reimos mucho y merendamos deliciosamente!

Que los disfruten como nosotras! 🌠🌠🌠
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Brownie golosinero

29.5.18


Sabemos que los brownies son recetas que a todo el mundo le agrada. Tenemos infinidad de versiones, gustos y combinaciones. Acá te dejo varias recetas para que encuentres el que mas te tiente y te pongas a hornear.
Y ya saben que soy fan de mi #pequecocina, aunque cada día crezca 1 cm más y me termine pasando o que ya calcemos igual. Es la mejor hermana del mundo! ♥

Ambas somos muy golosineras, y lo mejor que pudimos crear juntas es este mega brownie repleto de dulzor ! 
Lleno de color y para todos los gustos. Una combinación perfecta para celebrar!

¿Cuál es tu brownie preferido? 🙋

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Cakepops unicornio

7.5.18


Hace pocos días realizamos una cookie mega de unicornio. Algunos años atrás celebre mi cumpleaños con una torta de la misma temática. Hoy seguimos con los cakepops! Vendrán los cupcakes o cookies?

En el vivo de ayer vía Instagram aprendimos a realizar los cakepops. Desde qué preparación utilizo, su cobertura, los mejores tips que me resultan y sus variantes decoraciones. 
Los unicornios son adorables, aunque seguro mas de una luchó contra los ojos y su cuerno.

¿Ustedes también son fans de los unicornios o dieron la vuelta de página?. Parece que las sirenas y cactus están pisando fuerte! Veremos que hornear para el próximo Domingo en vivo! 💪😋
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Cakepops San Valentín

7.2.18


Nuevamente nos encontramos llenos de corazones por donde miremos. Me encanta pensar que receta nueva y original puedo compartirles. Aunque los clásicos brownies en forma de corazón son muy sabrosos y rápido de hacer. Es así que con mi #pequecocina nos pusimos el delantal y nos divertimos decorando estos cakepops en forma de corazón. No podía ser de otra manera, chocolate para nosotras!

Y si no te convence, podes buscar en el blog más recetas e inspirarte para hacer tu propio postre. Acá una entrada con un resumen de años anteriores.
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Galletitas de chocolate y confites

24.4.17


C H O C O L A T E ! 🍫 El sabor que mas le gusta a mi hermanita, protagonista de #Pequecocina. Es por ello que decidimos hornear unas increíbles galletitas repletas de confites. No podía ser de otra manera, colorida, chocolatosa y divertida merienda. Crocantes por fuera y tiernas por dentro, algo así como esta cookie gigante de 16 cm que hicimos hace algún tiempo!

TIP: Incrustar los confites con las galletitas en caliente. 


Este ingrediente me sigue dando sonrisas. Hace un año atrás surgía plasmarlo en una torta decorada fácilmente, en un vídeo y en una ilustración. Hoy casi sin pensarlo volvimos a divertirnos con Gise y todo su arte, en un encuentro que decidimos llamar #Cocinailustrada!

Te invito a que me acompañes a ver que sucede en nuestras redes! 

Galletitas de chocolate y confites

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 12' - 15'
PORCIONES: 18
DIFICULTAD:

Ingredientes:

  • 120 gr manteca.
  • 150 gr azucar rubia.
  • 2 u yema de huevo.
  • 10 ml extracto de vainilla.
  • 30 gr cacao amargo.
  • 90 gr harina 0000.
  • 1/2 cdita polvo de hornear.
  • 1/2 cdita bicarbonato de sodio.
  • pizca de sal.
  • 150 gr chocolate semi amargo troceado.
  • 150 gr confites de chocolate.

Preparación

  1. En un bowl cremar la manteca junto con el azucar. Saborizar con el extracto de vainilla.
  2. Incorporar las yemas una a la vez. 
  3. Tamizar todos los ingredientes secos: harina, cacao amargo, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
  4. Trocear el chocolate e incorporar ambos ingredientes. Homogeneizar.
  5. Formar esferas de 20 gr y disponerla sobre un papel manteca o silpat. Congelar 25'.
  6. Hornearlas a 180°C 12' o hasta que la smismas se hayan expandiedo lo suficiente.
  7. Incrustar los confites en caliente y dejar enfriar por completo.
  8. Disfruta!
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Galletitas para mascotas

25.4.16



Amo a los perros, son parte de mi familia y sin ellos mi vida sería poco feliz. Tuve la suerte de disfrutarlos desde chica, pero hoy en día valoro aún más el vinculo que se transforma en fidelidad y amor. No entiendo a las personas que les genera rechazo, me generan desconfianza ...

Cada perro que veo me dan ganas de llevarlo a casa! Mamá me tapa los ojos, y por suerte me ayudó a rescatar a varios.

En la actualidad estoy rodeada de cinco perros!, Brownie, Arcoiris, Perla, Toddy y Pulga. A brownie lo encontramos debajo de la rueda de un auto en pleno invierno y desnutrido. Corría peligro de vida, pasaba más tiempo en la veterinaria que en casa. Por suerte tuvo el valor de vivir y hoy patito feo se convirtió en cisne!

Arcoiris (nombre que le puso Agus a sus 4 años) llegó a casa gracias a un profesor que tuve, y supo ver en mi las ganas de tener una mascota. Ella es amor en cuatro patas, compañera, fiel, dormilona y super madrasa. Hace poco tuvo familia y no me despegue un segundo de su lado. Bienvenidos cachorritos a casa!, son hermosos!!

Quizás hay muchas personas que no me entiendan y sientan que son mascotas cotidianas, pero para mi son mucho más que eso, parte de mi vida, parte de mis recuerdos y parte de mi ser. Es un amor puro y distinto a cualquier cosa.

Por eso hoy con mi #pequecocina, quisimos mimarlos y hacerles una galletitas aptas para mascotas. Algunos ingredientes pueden ser reemplazados, pero esta receta es super rica, yo la probé! Un sabor algo dulzón y crocante por fuera. Vale decir que le pregunte a mi veterinaria cada detalle y si podían consumir. Si tu perro sufre intolerancia al gluten o lactosa, podes reemplazar por agua y almidón de maíz.

Disfrútenlo tanto como lo hicimos nosotras!

Mii.


Click para leer la receta!
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# Pequecocina + vídeo: Oreos bañadas en chocolate

18.3.16



Hoy estoy que me llueve la buena energía, podría cruzarme un gato negro, pasar por las escaleras y romper un espejo, que mi sonrisa no la borraría nadie! ¿Y sabes por qué? Porque me sumergí en Youtube, cree mi canal y subí los vídeos que tenía en vimeo. Pero lo mejor esta por venir! Siempre quise mi espacio virtual y este año me propuse crecer. Sin dudas es una gran aventura que esta comenzando! Ojala me acompañes, aprendas conmigo e imaginemos junt@s! Por ello debutamos ni más ni menos que con mi #pequecocina, y esta sección que tanto amo hacer con Agus.

Me encantan los chicos, que imaginen, que se diviertan y sobre todo que generen sus propios recuerdos, algo fundamental en la infancia de todos. Olores, texturas, las recetas de la abuela, y compartir momentos para guardarlos en el corazón. Gracias ma, gracias vida, gracias dios por darme los mejores hermanos y generadores de recuerdos! ♥


Pasamos una tarde algo calurosa, con el off de por medio y mi perro Bownie que se subía a la mesa, tentado por lo que estábamos haciendo. Hay un mundo detrás de este vídeo, algún reto y muchas risas!

Pueden suscribirse a mi canal, todo es nuevo para mi y de a poco vamos a ir haciéndolo propio! Te espero para endulzar la vida! Gracias por tomarte el tiempo de leerme e infinitas por ponerlo en practica! Nos vemos prontito celebrando los 3 años! ♥♥♥

Click para la receta!
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Cookies papas fritas + video + #pequecocina

25.1.16



Siempre tuve el propósito de hacer vídeos y superar un poco más mis expectativas con respecto al blog. Todo es placer si de hornear se trata. Mucho más si es compartido con los chicos. Me gusta crear y que creen, que sueñen sabores y hagan sus decoraciones, no hay nada mas lindo que transmitirles confianza y enseñarles sobre la alimentación. Por eso en la sección que empezó hace pocos meses en el blog, mi #pequecocina Agus, nos propone hace unas papas fritas en forma de galletitas increíbles! Y la retrate de esta manera.

Se nota la influencia en sus uñas con mi verde menta, en su delantal rosa y en su manera de cocinar. Amor y mas amor, compartir y regalar! Y hoy te regalamos este vídeo que con tanta pasión  hicimos hace algunas tardes. 

Prometo mas vídeos! Buena semana! ♥ 


Cakepops! from Micaela Dieguez on Vimeo.

Click en leer más para completar la receta! :)
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Cake pops + pequecocina!

14.8.15



Que no se nos escape el niño interno! Basta de grises, bienvenidos colores! Como saben todos este domingo se celebra el día del niño en Argentina. Es por ello que con la linda de Agus (mi hermanita) nos pusimos a pensar cómo celebrarlo. Eso si, tenía que ser práctico y me propuse dejar la manga repostera por un rato, si solo un ratito! Mirá lo que preparamos! 
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Crumble de frutillas + nueva sección!

28.4.15



Buen día a todos! Hoy vengo con nueva propuesta y luciendo a la reina de la casa, mi debilidad y el sol de la familia! Mi hermana Agus! Ella tiene ocho añitos, a pasos de los nueve y es la mejor que pueda tener. Mimosa y sonriente, dormilona y fanática absoluta de Mundo Gaturro. Mi gran compañera y bella por donde la mire.


Seguramente a todo aquel que tenga chicos en la casa la hora de la merienda es clave. Que vivimos rodeados de galletitas y químicos y si fuera poco de preparados rápidos. En mi caso siempre trato de inculcarle lo mejor y que no solo se quede con las Toddys... Por eso hoy vengo con propuesta para todos ustedes que tienen soles a su alrededor y quieran compartir sus pequerecetas.
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