Cubanitos de dulce de leche


Me encantan los cubanitos! Recuerdo cuando los compraba a $0,10 en el quiosco al entrar en gimnasia deportiva. Estos eran diferentes, rellenos con pasta de maní y recubiertos de chocolate.
Hoy en día los probamos tomando un café en algún rinconcito.

Quise compartir esta receta divertida para hacer con los más chicos y porque lucirnos en una mesa de cumple. Es una receta fácil, rica y barata. Es super rendidora, solo que hay que ser organizado a la hora de hornear.

El mejor tip que puedo darte a la hora de prepararlos es hornear no mas de cuatro piezas. Enrollarlos sobre algún mango de utensilio de cocina o birome, de acá depende la cantidad de relleno.
Apenas estén dorados sus bordes retirarlos! Queremos cubanitos crocantes!

Rellenalos de lo que más te guste y disfrútalo! 🎈🎉



Cubanitos de dulce de leche

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 5'
PORCIONES: 18
DIFICULTAD:

Ingredientes: (18 cubanitos de 8 cm de diámetro)

  • 2 claras de huevo.
  • 120 gr azúcar impalpable.
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • 60 gr manteca derretida.
  • 60 gr harina 0000.
  • 400 gr dulce de leche (el que más te guste!)
  • 200 gr chocolate semi amargo.
  • c/n granas para decorar.

Preparación

  1. En un bowl combinar las clara de huevo junto con el azúcar. Perfumar con extracto de vainilla.
  2. Añadir el harina previamente tamizada. Mezclar.
  3. Incorporar la manteca derretida y fría. Homogeneizar.
  4. En una placa con silpat o lamina antiadherente, disponer 1 cda de mezcla. Realizar círculos de 8 a 10 cm de diámetro. Es muy importante hornear no mas de cuatro a la vez!
  5. La temperatura del horno es 170°C durante 5'. Los bordes deben estar levemente dorados.
  6. Con la ayuda de un palillo, mango de batidor o una birome, enrollar sobre si mismo. Debemos hacerlo con cuidado de no quemarnos y rápido para que no se quiebren!
  7. Rellenar con dulce de leche y bañar con chocolate ambos extremos.
  8. Decorar a gusto. 
  9. Disfruta!
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