Brownie Ferrero Rocher

20.5.16




Un pedacito de cielo en mis manos. ¿Cómo no vas a resistirte a tan corta descripción y tan tentadora foto en primer plano? Una de las mejores recetas de brownies que hice, y eso que tengo algunos años al hombro... Hicimos para todos los gustos! Desde la premezcla rápida para regalar, dulce de leche, con Snickers y Kit-kat, en forma de helados y hasta una torta!

Hoy vengo con otra opción, ideal para participar a mi manera del Revolución day by Jamie Oliver. Porque me encanta que las personas se revolucionen de manera contagiosa, sobre todo si de cocinar se trata.

Compartir, hacerlo con nuestras manos y seleccionando productos de calidad, podemos lograr un buen resultado. Óptimo para nuestro organismo y contagiando nuestro alrededor.

Que mejor si damos el ejemplo, somos lo que comemos dicen... Desde mi parte dulce y empalagosa, trato de transmitir el valor de hacerlo nosotros mismos, y así dejar de lado lo industrial que tan mal nos hace.
Los reemplazos son los mejores aliados, harinas refinadas por aquellas integrales, manteca por aceites, azúcares con menos procesos y la lista seguiría.
Por eso hoy la receta la haces vos, con tus reemplazos y gustos, yo solo dejo la base de la magia que podes dar!

Buen fin de semana! Mii.

IMPRIMIR RECETA

Cómo hacer harina de almendras + youtube + cocina ilustrada!

16.5.16

PLAY Luis Alberto Spinetta - Almendra.


¿Cuántas veces desistimos de hacer macarons? Muchos motivos nos rodean a la hora de hacerlos. El principal es el miedo popular, el segundo el tipo de merengue, el tercero su costo, el cuarto dónde consigo harina de almendras y así podría estar. Pero basta! Ya te di todos los tips para triunfar y disfrutar deliciosos macarons hechos con nuestras manos. Hoy vengo por todo, para sumarte motivos del porque si hacerlos.

Comprar harina del almendras, puede salir el triple de caro que las almendras enteras. En lo personal siempre la realizo con un día de antelación para hornear. No es para nada difícil, pero si queres un tip acá esta! Deja secar muy bien cuando las pelas, y cuando las tostas. Si no lo haces, a la hora de procesarlas se puede convertir en mantequilla o en un simple masacote.

Además seguimos con este juego virtual que adoro, con mi amiblogger Gise Four y su blog tan creativo! Te invito a ver la ilustración de hoy y dejarle un comentario!

Hoy: A L M E N D R A.

No te pierdas todas las recetas e ilustraciones que hicimos! Un breve repaso! 
Cacao. Vainilla. Avellanas.

Mii.


Click para leer la receta y todos los tips para hacerlo!
IMPRIMIR RECETA

Torta Coca-Cola + youtube!

13.5.16

PLAY Gol gol gol - Ricky Espinosa.


Yo también quise hacer la torta Coca Cola y mostrárselos. Una pavada! Y es ahí cuando me pregunto ¿cómo no se me ocurrió antes? Muchos se sorprenden al ver su similitud. No hace falta tener conocimiento previo y mucho menos templar el chocolate. Es como hacer un bombón gigante.

Un tip a tener en cuenta! Al cortar la botella, hacerlo por la mitad, ya que allí la etiqueta va a tapar cualquier tipo de imperfección. Además al finalizar de unir ambas mitades, frotar con las palmas para darte un terminado opaco. Y si queres lucirte más, derretí caramelos de menta y vértelos sobre moldes de silicona simulando hielos, aunque es un tutorial pendiente de grabar.

En lo personal no tomo gaseosas, pero no por eso quería dejar de intentarlo. Aunque si sos inquiet@, podes utilizar la misma técnica con diferentes bebidas, es solo cuestión de imaginar.

Que tengan un lindo fin de semana! Suscribite a mi canal de Youtube! Mii.

Click para leer la receta y todos los tips para hacerlo!
IMPRIMIR RECETA

Manzanas acarameladas + youtube!

10.5.16

PLAY Fifth Harmony - Write On Me.


Cuando subí esta foto a @micaeladieguez, varias personas se trasladaron a su infancia, debo decir que a mi también me genero el sentimiento de añorar. Me encantaba ir a la plaza, treparme, correr y sobre todo hamacarme. No faltaba la vuelta a la calesita y pelear por los caballos o helicópteros. Pochoclos, sortija, mielcitas, pirulines y las tan deseadas manzanas caramelizadas.

Hoy te muestro lo fáciles que son de hacer, el vídeo esta en mi canal de youtube (suscribite!). Si no tenes termómetro, sumergís el almíbar sobre una taza de agua helada, y si se cristaliza al instante ya esta, alrededor de 10'! Y algo importante!, el colorante debe ser apto para caramelo, no en pasta / vegetal, ya que no se disuelve y queda un color amarronado.

Además las manzanas si son chicas mejor, las manipulamos fácilmente. Y por ultimo, los palitos... usa los de plástico altos o los de helados, nada de brochete! Manos a la obra! Consumilos en el día, de lo contrario tienden a ''derretirse'' por la humedad del clima.

Disfruta siempre!

Mii.


Click para leer la receta y todos los tips para hacerlos!

IMPRIMIR RECETA

Galletas perfectas para decorar: tips

6.5.16

PLAY The Beatles - Don't Let Me Down.


A lo largo de mi vida probé muchísimas recetas. Existen miles de versiones y cada una con su toque personal. No es lo mismo que lleve almidón de maíz, a que lleve harina cuatro ceros o que contenga polvo de hornear. Es casi como la teoría del huevo frito, parece fácil, pero lleva mucho recorrido para lograr el éxito. Hoy te doy todos los tips y la receta que hace pocos años, se convirtió en mi preferida.
IMPRIMIR RECETA

Trenza de Nutella y Naranja + #cocinailustrada!

2.5.16



Empezamos el mes y el frío viene arrasando. Este otoño / invierno, me propuse amasar, todo lo que pueda y parar con el miedo a la levadura. Basta de amasadoras, bienvenido el amasado a mano! No hay nada como el olorcito a horneado, y mejor si se trata de algún pancito ...

Como saben, mayo nos trae la caída de hojas, frío, chocolates en la mochila, pañuelos, ganas de estar en la cama, pero por sobre todo apetito y ganas de una buena merienda! Estas en el lugar indicado! Nutella, ¿te dice algo?
IMPRIMIR RECETA
© Miicakes • Diseño + Desarrollo: ESTUDIO BULUBU y Maira G.