Galleta de chocolate gigante

Galleta de chocolate gigante

• 18.2.15

PLAY Don't know why - Norah Jones.

Volvimos todos de unas minis vacas ya? Yo si!! Me di el gusto de escaparte unos días más y decir gracias de nuevo! Juntarme con amigos, reír un buen rato, recordar viejas anécdotas y comer sin parar toda la comida que se me presentara ante mis ojos! ajaja. Menos mal que me gusta salir a correr, sino ya estaría rodando! En este finde largo me dedique a terminar el libro de Gabriel Rolon "Encuentros; el lado B del amor", tanto me transmitió que me lo devore en pocos días, lo super recomiendo! Además empecé a ver una serie y panza arriba mirando el cielo.

Al volver lo primero que hice fue pesarme, nunca comí tanto en mi vida lo juro!, y jamas soy de reprimirme o decir noo tiene mil calorías, jamás! Yo disfruto y no me hago drama, la genética me ayuda y el deporte aún más. A todo esto me mantuve, balanza 0 mica 1 !

Hace pocos días subí una foto en mi Instagram del mug cake en 1'. Creo que ya llevo más de una semana haciéndolos. Los descubrí el año pasado, pero ahora volvieron y son la nueva tendencia! Como así también esta mega galleta de chocolate! Yummy Miicakes! Es tremenda!

Lo sencilla que es hacer no tiene nombre! Dos cucharas de esto, dos de aquello, chips de choco y un golpe de horno! En 20' les aseguro que tienen una mega cookie de 16 cm super chocolatosa, crocante y tierna a la vez, para zamparse y disfrutar de una buena merienda! Ya estoy pensando en hacer la versión vainillera! ♥ La disfrute sola y apenas mi hermano. Cuando le mostré fotos a la peque dijo -"como vas a hacer eso si yo no estoy!" Tan linda!, así que me tuve que poner a hacer otra galleta enorme y volver a endulzar esa pancita de niña.

No les lleva casi nada de tiempo. Si la hacen me cuentan? Un beso enorme y que esta lluvia no opaque el día! :)

Galleta gigante de chocolate

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10'
IEMPO DE COCCIÓN: 22' - 25'
PORCIONES: 8
DIFICULTAD:

Ingredientes:

• 40 gr manteca pomada.
• 50 gr azúcar.
• 10 ml esencia de vainilla.
• 1 u yema de huevo.
• 10 gr cacao amargo.
• 1/2 cdita polvo de hornear.
• 1/2 cdita bicarbonato de sodio.
• 1/4 cdita sal.
• 30 gr harina 0000.
• 50 gr chips de chocolate.

Preparación

1. Mezclar la manteca junto con el azúcar hasta cremar.
2. Añadir la esencia de vainilla y yema de huevo.
3. Integrar los secos y finalizar con los chips de chocolate.
4. Disponer en el centro de una placa con papel manteca o silpat.
5. Agregar algunos chips por fuera y refrigerar 10' en el freezer.
6. Hornear a 180°C 15' o hasta que sus bordes esten levemente dorados.
7. Dejar enfriar por completo.
8. Disfruta!