Donuts




Volvimos! Hola Septiembre, hola flores, alergias, amor, inspiración, atardeceres, helados, licuados, colores y hola a renacer! La primavera es una de mis estaciones preferidas, siento que me da ese empujoncito para terminar lo que queda del año y afrontar a lo que viene. Caminar rodeada de perfumes y verdes, recostarme a mirar el cielo, salir a andar en bici y rollers, disfrutar de hamacarme como cuando era chica...


Pero seguimos con algunos días algo frescos, algunas lluvias, y deberes que hacer! De todas maneras no voy a dejar de comer chocolate, y no me va a importar llevármelo a la boca pegoteandome los dedos y todo derretido! Época de helados y respirar aire! De salir sin tanto saco y correr para entrenarse.


El fin de semana pasado aproveche para cocinar estas donuts que me venían pidiendo en casa, tarde fresquita ideal para comer y perder la cuenta! Me encanta el color del glaseado que elegí, uno de mis colores preferidos de temporada, creo que voy a pintar la mesa de ese color, ya que estoy modernizando mi casita! 

Son las mejores donuts del condando!! Yo que ustedes no me las pierdo, aunque lleven algún tiempito. Más abajo tienen otra presentación que hice para navidad. A cocinar! Son aireadas y nada pesadas. Crocantes por fuera y tiernas por dentro. El glaseado le da ese toque de azúcar perfecto que necesitan, y si fuera poco algunos colores por encima! Que tengan lindos días! Nos vemos el viernes!! 

Donuts

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
PORCIONES: 30u
DIFICULTAD:

Ingredientes: 

    Masa madre

  • 110 gr harina 0000.
  • 30 gr levadura fresca.
  • 120 cc leche.
  • 5 gr azúcar.

    Masa

  • 350 gr harina 0000.
  • 50 gr azúcar.
  • 150 cc leche.
  • 3 gr sal.
  • 50 gr manteca.
  • 1 huevo.
  • aceite girasol c/n

    Baño

  • 70 gr azúcar impalpable.
  • 2 ducharadas de leche fría.
  • Sprinkles/granas/confites c/n.
  • colorante vegetal (colorante comestible en pasta) - color a elección.

    Preparación

      Masa madre

    1. Disponer el harina en un bowl y hacer un hueco. Desgranar la levadura y mezclarla con la leche tibia y la cucharada de azúcar. Formar una masa y dejar levar mínimamente 2 hs

      Masa

    1. Hacer una corona con el harina y a su alrededor la sal. En el centro volcar todos los ingredientes: azúcar, huevo, leche, manteca pomada y la masa madre.
    2. Formar un bollo liso. Dejar descansar 2hs más.
    3. Estirar la masa de 1cm y cortar las piezas del tamaño deseado. Dejar descansar 30'.
    4. Freírlas en aceite y pasarlas por papel absorbente. Rebosar en azúcar si se desea.

      Baño

    1. Mezclar el azúcar con la leche y revolver. (la preparación no debe quedar demasiado liquida).
    2. Teñir del color deseado. Rociar sprinkles/granas/confites.
    3. Disfruta!
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    10 comentarios

    1. si posteabas el lunes, juro por dios que no la hacia.
      pero como es jueves y no hay dieta que respetar....

      Son muy lindas Mica!
      Beso

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      1. Y casi que casi lo hago Meli! ajaja
        Gracias, me gustaron a mi también, ese color me puede!
        Cualquier cosa consultame, beso!!

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    2. Hola Miika!
      Todo muy rico y lindo. Quiero hacerlo este finde, como se llama el colorante del baño?
      Y quiero ver depsues si me sale la torta de colores para mi pioja!
      Besos

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      1. Holi! que bueno! el colorante lo conseguis en cotillones, se llaman colorantes vegetales en pasta comestibles, hay muchos colores, te recomiendo la marca fleibor. sino no hay problema. Y sii, la torta colorida es lo más! Cualquier cosa estoy cerquita! Graciaaaaaaaas :)

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      2. Ah... Dale! buenísimo, los hago y después te muestro como salieron.

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      3. Dale! Me encantaria :)

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    3. Estupendos y preciosos!!!Me encantaria probarlos!!Me mandas uno??? ;)

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      1. A cambio de esos cupcakes Maii!

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    4. Lo más lindo de la primavera son los colores, y tus donuts son súper primaverales! Me encantó el color del bañado, aparte tienen una pinta riquísima :) Espero que andes muy bien, te mandamos un abrazo grande!

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      1. Ay! Gracias!! Sii colores y aguante el verano! Besos a ustedes!

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