Pasta frola



Buenas a todos! Creo que tengo esta receta en borrador hace mas de dos semanas sin publicar y que por cuestiones de trabajo, estudios y paseos no me senté a escribirles. Estuve algo ocupada pero sin dejar de merendar rico y dulce! 

Quién no hizo pasta frola alguna vez. Cuando era chica mamá nos mimaba con esta rica tarta y típica creo yo Argentina. Acompañada de una rica chocolatada y mirando chiquititas...

Por eso hoy les traigo la receta que usamos siempre y por siempre, la de mi gran Choly Berreteaga. Mi primer libro de cocina, el que esta todo enharinado y con mis anotaciones de una nena de ocho años. 

Ojala la disfruten tanto como yo! Nos vemos el viernes!! Buena semana :) 

Pasta frola

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 35' - 40'
PORCIONES: 12u
DIFICULTAD:

Ingredientes:(22 cm de diámetro)

  • 200 gr manteca.
  • 75 gr azúcar.
  • 75 gr azúcar impalpable.
  • 1 u huevo.
  • 1 yema de huevo.
  • 450 gr harina 0000.
  • 5 gr sal.
  • 10 ml esencia de vainilla.

    Relleno

  • 500 gr dulce de membrillo.
  • 20 cc agua u oporto..

            Preparación

            1. Batir la manteca a punto pomada con los azúcares hasta cremar.En un bowl tamizar los azucares y harinas.
            2. Incorporar la esencia y el huevo con la yema.
            3. Cernir el harina con la sal y formar una masa.
            4. Descansar 1 hs en heladera estirada.
            5. Fonzar un molde con 3/4 de la masa.
            6. Con 1/4 restante formar tiras, corazones, estrellas, etc. Reservar.
            7. Cortar el dulce de membrillo y disponerlos sobre un bowl junto con el agua/oporto en l microondas durante 1'. De lo contrario hacer lo mismo en una cacerola a fuego medio.
            8. Decorar a gusto y pincelar con huevo batido.
            9. Hornear a 180ºC durante 35'- 40'.
            10. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
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            2 comentarios

            1. Que buena está! Me encantó! En breve te posteo de nuevo en Más Chicos porque son una locura tus creaciones!

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              Respuestas
              1. Hola Roo, dale encantada!!
                Beso enorme y probalo! ♥

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