Chocolate peppermint bundt cake + hacelo dulce #2


Buen día, buen día! no me maten! que me atrase en escribir el post, claramente se darán cuenta que los escribo unos minutos antes de publicar, nunca deje el post programado, por suerte tengo tiempito extra para escribir sobre el momento, salvo hoy que me quede dormida!

Cómo andan?! Una semanita calurosa y divertida para mi! Cocine mucho, y cosas muy navideñas, así que esta semana voy a tratar de publicar algo más!...


Miren que rico que se ve! Yo me pregunto, ¿no se tentaron con las fotos? Hoy les traigo un budín de chocolate, bañado en más chocolate y decorado con bastones de caramelos. No saben lo rico que estaba!, tengo que hablar en pasado porque ya murió en nuestras panzas, aunque guarde un pedacito para hoy a la noche!

Como les contaba anteriormente, tuve una semanita muy linda! Vino a visitarnos Silvia Valdemoros, Directora General de Lo Nuestro a la Olla, lugar donde estoy cursando y faltan apenas tres clases para finalizar el ciclo, que con tantas ganas y cariño empezamos todos! Estoy muy contenta de poder seguir yendo, disfruto cada día que voy, aprendemos mucho y entre todos pasamos un buen momento.

Este proyecto, se logró con mucho esfuerzo y amor entre todos, y me pone feliz estar en él. 
Prontito vamos a organizar un evento entre todos mis compañeros, así que hoy no será la despedida! Y seguimos sonriendo!


Hoy vamos a seguir con la propuesta de todos los viernes, ''Hacelo dulce'', ya tuvimos el viernes pasado el primero de muchos que vendrán. Como ya les conté, esta propuesta nos ayuda entre todos a tener más visitas, a conocer personas nuevas, leer cosas muy interesantes y no hay que olvidarse de dejar un comentario, a todos nos gustan y nos hacen sonreír!

Te espero a que participes, vamos por el #2, súmate y entre todos hagámoslo dulce! :)

Vamos a la receta!

Chocolate peppermint bundt cake

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30'
TIEMPO DE COCCIÓN: 35' - 40'
PORCIONES: 12u
DIFICULTAD:

Ingredientes: (24 cm de diámetro)

    Budín

  • 110 gr manteca.
  • 250 gr azúcar.
  • 50 gr azúcar rubia.
  • 3 huevos.
  • 10 cc esencia de vainilla.
  • 150 gr chocolate semi amargo.
  • 110 cc crema de leche.
  • 3 gr sal.
  • 6 gr bicarbonato de sodio.
  • 10 gr polvo de hornear.
  • 60 gr cacao amargo.
  • 200 gr harina 0000.
  • 3 u bastones de caramelo.

    Baño

  • 100 gr chocolate semi amargo.
  • 80 cc crema de leche.

Preparación

    Budín

  1. Batir la manteca con los azúcares.
  2. Incorporar los huevos uno a la vez. Saborizar con la esencia de vainilla.
  3. Volcar el chocolate fundido y la crema de leche.  
  4. Tamizar todos los secos: bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, cacao amargo y harina. Incorporarlos en tres veces.
  5. Volcar en un molde enmantecado y frío. Hornear a 180°C 35'-40'.

    Baño

  1. Mezclar la crema con el chocolate picado, derretir en microondas por 2', o hacerlo a fuego mínimo. 
  2. Bañar el budín una vez frío y espolvorear con los bastones de caramelos partidos.
  3. Disfruta!
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12 comentarios

  1. Que raro yo, siempre soy el primer comentario! Jjajaj Las vacaciones hacen que no me despegue de la compu, y menos de Blogger!
    Parece riquísimo, el bizcocho tiene la pinta de estar bien húmedo, tal como me gustan ami :) Y ese toque crujiente de los caramelos debe quedar genial!!
    Besos, cuidate y felices fiestas!!
    Sweet or Salty

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    1. Y me encanta Mayté! Gracias por siempre estar, ahora podés enlazar tus cosas ricas y con fotito! Y si, yo no me despego un segundo, al menos cuando mi hermanita chiquita quiere jugar a Monster High! ajaja. El budín estaba buenisimo, a la noche me espera el último pedacito! Besos!!

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  2. Hola! Acabo de descubrir tu blog! Me ha gustado mucho, así que empiezo a seguirte!
    Un besito!

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    1. Hola Maca! gracias, que bueno que te haya gustado! Ahora no te vas a perder de nada! Un besote :)

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  3. Que delicia de bundt cake con lo que me gustan !!. Te he conocido pof el grupo de FB de reposteria. Aqui me quedo

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    1. Hola Mara! sii acabo de ver tu comentario en el grupo, me encantó tu entusiasmo! Cualquier cosa acá estoy, y estamos algo cerquita, gracias!

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  4. Qué excelente receta, cocinera, y qué bien se ve !
    Te sigo hoy y siempre!!

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  5. Mortal! que lindooo. Ya participe en el hacelo dulce de esta semana!!1

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  6. MICAELLLAAAA ayuda! Quiero hacer este bundt pero no tengo crema de leche y esta todo cerrado :/ puedo usar leche?

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    1. Hola Juan! si podes usar! y si tenes un limón exprimí medio jugo de limón y agrégaselo a la leche, deja reposar 15 minutos, va a quedar como cortado, pero no te asustes que queda bien húmedo! acá te dejo el link!
      http://miicakes.blogspot.com.ar/2013/04/como-hacer-buttermilk-how-to-make.html

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