Homemade Oreos + hacelo dulce #4


Que lindo mes que pase! Un hermoso cierre de fin de año, no me puedo quejar! El año que paso me dejo muchas cosas positivas, aprendizaje y el seguir adelante con más fuerzas que nunca!

Recibirme de Maestra Pastelera, seguir estudiando, conocer gente maravillosa en mi vida social y a través del blog, caminar una vez más 58 Km a la Basílica Nuestra Señora de Luján, avanzar en proyectos personales, tener a mi familia unida, a mi novio cerquita, mi perrita hermosa, mis amigos y cerrar el año con mucha ilusión a lo que puede llegar a venir.


Como desde hace ya 3 años empecé a anotar en un papel las cosas que quiero hacer para el próximo año, lo guardo y lo miro al finalizar. Grandes sorpresas pueden encontrar! Algunas de las cosas que anote y cumplí fue crear el blog, profundizar en el modelado de caras, comprarme una cámara Nikon, aprender a usar Photoshop, no dejar de estudiar, y muchas cosas más.

Por suerte pude cumplir casi todo y cosas que no tenía en mente. Una de las que más estoy orgullosa es de este pequeño espacio en el mundo! Crear Miicakes.

Siempre quise tener mi blog/página personal para compartir todo lo que sé y aprender de los demás. Por suerte pude avanzar en lo que me gusta, animarme y disfrutar de esto que tanto amo!


Tengo varias cosas en mi lista 2014 que espero poder cumplir, con la ayuda de ustedes y mis ganas vamos a poder cumplir! Alguna de ellas es publicar más seguido, innovar en recetas nuevas, hacer vídeos, sacar de una vez por todas el registro, comprarme una batidora planetaria, seguir creciendo y estudiando en tortas 3D, y muchas cosas más! Espero el año que viene ver este post y tener mis objetivos cumplidos :).


Ahora si! Con qué receta podíamos abrir este 2014, algo que a todos nos gusta! Unas increíbles Oreos caseras! Súper ricas e iguales a las originales.

Lo que más me gusto de la receta es triunfar en el sabor! Ya antes había probado con una receta, la modifique, la hice nueva y nada, hasta que por fin volví a avanzar en ello. Y tenemos los resultados! Unas Oreos exquisitas y al tamaño que a mi me gustan y relleno que quiera.


Ayer a la tarde salí a correr con mi amiga Liz y de paso se llevo unas de estas, habrá que volver a correr, para volver a comer ajaja! En casa quedan muy pocas, así que vamos a resistirnos para llegar a tiempo a la merienda.

Vamos a la receta y a compartir con todos!

Homemade Oreo

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25'
TIEMPO DE COCCIÓN: 10' - 12'
PORCIONES: 24u
DIFICULTAD:

Ingredientes: 

    Masa

  • 115g manteca.
  • 150 g azúcar.
  • 50 gr azúcar rubia.
  • 1 huevo.
  • 70 gr cacao amargo.
  • 160 g harina 0000.
  • 1/4 cdita g sal.
  • 1/4 cdita bicarbonato de sodio.
  • 1/4 cdita polvo de hornear.
  • 2 cdas leche.
  • 10 ml esencia de vainilla.

    Relleno

  • 100 g manteca.
  • 220 g azúcar talco o impalpable.
  • 10 ml esencia de vainilla.

Preparación

    Masa

  1. Batir la manteca con los azúcares, cremar. Añadir el huevo y la esencia de vainilla.
  2. Tamizar todos los secos: harina, cacao amargo, sal, bicarbonato y polvo de hornear. Integrarlo en 2 veces.
  3. Colcar las 2 cucharadas de leche y formar la masa. Hacer bolas de 20 g y congelarlas 30'.
  4. Disponerlas en una placa enmantecada y fría. Aplastar las bolas de masa con la yema de los dedos levemente.
  5. Hornear a 180° 9'-12', dependiendo de nuestro horno. Dejar enfriar en una rejilla.

    Relleno

  1. Batir la manteca que debe estar a temperatura ambiente por 1'. 
  2. Añadir el azúcar impalpable en 3 veces y seguir batiendo.
  3. Perfumar con la esencia de vainilla y terminar de integrar.
  4. Disponer en manga y rellenar las galletas.
  5. Disfruta!
Opcional: Colorear el relleno y saborizar de menta, frutilla o la esencia que más nos guste y tener cantidad de sabores!
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9 comentarios

  1. Anónimo10.1.14

    Mm mm q delicioso lo voy haser¡¡¡ gracias

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  2. Que pinta mas rica tienen estas galletas!!!!!!

    Saludos

    www.lanuevacocinadeleila,blogspot.de

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    1. Gracias Leila! Son riquisimas! Un beso y gracias!

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  3. Qué maravilla de galletas, Micaela. Se me ha hecho la boca agua, ummm.

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    1. Que bueno Rosa, esa es la idea! Un besote!

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  4. que fotazas! y que galletas...
    felicitaciones, Mica. Intento sumarme al hacelo dulce...
    buen viernes!

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    1. Gracias Flor! sii, sin duda sumate! Lindo fin de semana!

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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