Mini pizza heart + hacelo dulce #6
Volví! Sobreviví al calor y hasta me di el lujo de tener el horno prendido! Puro verano y 47°C de sensación termina, y yo que me entere a la tarde cuando llego mamá de trabajar. Pero también sobreviví al diluvio de la noche y esta madrugada!...
Mi mente estaba en otra cosa claramente, gracias a dios con el aire acondicionado y a seguir cocinando!
Hoy empezamos a pensar en San Valentín, es por eso que todas las ideas que tengan no dudes en sumarte a Hacelo Dulce!
Tengo varias ideas y recetas y esta es una de ellas! No se imaginan lo rico que estaban esta mini pizzas! Súper delicadas y adorables al paladar. Use harina 0000 y no la que siempre utilizamos para panificados, y la razón es que la miga es mucho más suave y ayuda muchisimo en la textura en general. Así como también manteca en vez de aceite, aportándole más ''jugosidad''
Vamos a ver como se hace!
• A su alrededor esparcer la sal.
• Alimentarla con azúcar.
• Luego la manteca pomada.
• Volcar de a poco el agua.
• Amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar 30'.
• Desgasificar (aplastar la masa para sacar el aire), estirar la masa del grosor deseado y cortar con el cortante de corazón.
• Cocinar hasta que su base logre un piso, aproximadamente 4'. Colocar la salsa a gusto.
• Terminar con queso y volver al horno algunos minutos más.
Mini pizza heart
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 8'
PORCIONES: 35u
DIFICULTAD:
Ingredientes:
- 500 gr harina 0000.
- 25 gr levadura fresca.
- 3gr azúcar.
- 3 gr sal.
- 260 cc agua.
- 80 gr manteca.
- Salsa c/n.
- Queso mantecoso c/n.
Preparación
- Hacer una corona con el harina. A su alrededor esparcir la sal.
- Disponer en el centro, la levadura, azúcar y manteca. Volcar de a poco el agua, hasta formar una masa lisa.
- Desgasificar (aplastar la masa para sacar el aire), estirar la masa del grosor deseado y cortar con el cortante de corazón.
- Estibar en una placa limpia y cocinar a 200° 8' aproximadamente.
- Colocar la salsa y terminar con queso. Volver al horno 2' más.
- Disfruta!.
Excelenteeee!! estaban exquisitas, super recomendable!
ResponderBorraryo solo me comería como máximo 8 y vos 20! ♥
BorrarUnas pizzas que enamoran, menudas fotos. Bss.
ResponderBorrarGracias Rosa! un gran beso :)
BorrarMuchisimas gracias por pasarte y por querer colaborar con la iniciativa!!! Y por supuesto, que puedes mandarme más de una!! ;) Cuantas más mejor!!!!! Un besoo
ResponderBorrarBuenisimo Mai! Próximamente te mando! un beso y gracias!
BorrarQué rico! y qué original! me encantó la idea
ResponderBorrarGracias por participar en el reto!
Cariños,
Flavia
Gracias Fla! Y también por invitarme a participar! Un besote!
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