Gomitas caseras


Buen viernes a todos! Se vino el viento, gorros, guantes y bufandas. Empezó el frío en Buenos Aires y estamos listos para combatirlo! No creo que esta sea esa receta chocolatosa que todos pensamos en estos climas, pero te aseguro que te va a copar tanto que ni te vas a mover de casa, de tantas combinaciones de sabores, colores y formas! Te animas a hacerlos? Hablamos de las gomitas que tanto me gustan, las típicas mogul pero hechas por nosotr@s!


Son super fáciles de hacer y quedan iguales a las que compramos! Yo use gelatina de durazno, naranja y frambuesa. Después que solidificaron, despegue la plancha y corte con cortantes para darles una presentación más linda y apetitosa. Por ultimo vuelta y vuelta por azúcar y viva nuestro paladar!

Si queres hacer de dos sabores, una vez que solidifico la primer capa de gelatina, verter la otra por encima y dejar nuevamente que endurezca. Podes hacer varias capas y que queden multicolor! Además te ahorras un montón de plata y comes rico sin conservantes!

Ideal para hacer en cumpleaños. Buen fin de semana!!


Gomitas caseras

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
PORCIONES: 60u
DIFICULTAD:

Ingredientes:

  • 14 gr gelatina sin sabor.
  • 40 gr gelatina de sabor.
  • 350 gr azúcar.
  • 200 cc agua.
  • Aceite girasol  c/n.
  • Azúcar para rebozar c/n.
  • Dejar estacionar minimamente un día, para que el azúcar absorba y se haga crocante por fuera.
  • Disfruta!

          Preparación

          1. Verter el agua sobre una cacerola y la gelatina en forma de lluvia.
          2. Llevar a fuego medio hasta que comience a hervir. Mezclar.
          3. Volcar el azúcar y la gelatina del sabor elegido.
          4. Remover en forma de ocho constantemente por 3'-5', hasta que todo se encuentre disuelto.
          5. Con una servilleta de papel esparcir aceite girasol sacando el excedente en un molde rectangular o en el elegido ya sea de silicona o acetato.
          6. Volcar la preparación y dejar solidificar a temperatura ambiente 4 a 6 hs.
          7. Cortar las piezas y desmoldar.
          8. Rebozar por azúcar.
          9. Disfruta!
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          20 comentarios

          1. Miam! te han quedado bellisimas, recuerdo las que comia de niña... un dia de éstos me animo a hacerlas! feliz finde.

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            1. Gracias Stella, aunque este en la segunda decada, recuerdo que también los amaba!
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          2. pamela13.6.15

            Me dio ganas de hacer asi q las voy a hacer mika en q moldes se hacen

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            1. Hola Pame!!, podes usar moldes de silicona, o aceitar apenas una placa rectangular y cortar con cortantes de metal para que la forma quede lisa en sus bordes! En la entrada cuento cómo lo hice! Un besito!!

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          3. No se si es posible que puedan quedar estacionadas un dia!!! ya se comieron más de la mitad!
            Salieron riquísmas... las hizo en unos moldes de bombones de silicona, y con lo que sobró en moldes de muffins... y cortamos con formas irregulares. Una genialidad!!!!

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            1. Amo a esas pequeeeees! Y si por acá las escondí para que se estacionen, pero sino volaban!
              Gracias por la foto en IG! Ya las quiero!! ♥

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          4. Amé total. !!!!! Seguro que me van devolver la alegría que este invierno arrastró!

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            1. Claro que si Vir!, volver a la infancia!

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          5. Hola! Tengo un problema :( cuando las hago y les quierobponer azucarpara rebozarlas es como si les echara agua...se entiende? Nose como solucionarlo :((

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            1. Hola! Por lo que interprete, al echarle azúcar la absorbe y se te hace agua? Si eso es así, tenes que dejarla orear a temperatura ambiente hasta solidificar y luego cortar las figuras y ahí si rebozarlas. Por otro lado medí precisamente, con balanza mejor, la cantidad de agua y además con el calor puede llegar a tardar más en estar estable, podes hacerlo con 160 cc agua en total. Cualquier cosa me escribís en la pagina de contacto del blog y te respondo al mail. Un beso! Y gracias!

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          6. Dani Fernández14.4.16

            Mica,AHORA tengo en casa sólo gelatina ligth ( o como se escriba jaja) es el mismo procedimiento? Saldrá igual? Gracias, beso!

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            1. Hola Dani! si podes, no hay problema!

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          7. Hola, yo las deje secar bien, 15 horas en total, le puse azúcar pero igual se hizo agua

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          8. Hola, estas que hice Secaron bien 15 horas aprox, e igual se hace azúcar, tiene solución?

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          9. Se hace agua el azúcar quise decir

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            1. Hola Damián! No tendrías que tener problema al hacer la receta, a muchas personas le resultaron las cantidades! Habrás puesto la gelatina sin sabor?, vienen de sobre de 7 gr, utiliza dos! No agregues agua hirviendo, de ser así matarías a la gelatina, y deja afirmar a temperatura ambiente!

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          10. Anónimo1.6.17

            Hola Mica! las hice y quedaron bárbaras, las quiero volver a hacer para el cumple de mi nene, con cuanta anticipación las puedo hacer?, cómo hago muchas cosas para ir adelantando!, pero no quiero que se pongan duras tampoco, cuánto duran fresquitas? Mil gracias por esta y todaaas tus geniales recetas. Susana

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            1. Hola Susi, cómo estas? Podes guardarlas en un tuper hermético sin problemas hasta 2 semanas hechas! Tene en cuenta que luego el azúcar con la humedad se va haciendo agua, así que vas a tener que pasarlas por azúcar nuevamente! Que salga rico y diviertan mucho!!

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          11. Anónimo12.6.17

            Hola Mica! muchas gracias por tu respuesta!! ya las puedo preparar entonces porque le hacemos la fiesta el 24 de junio, después te cuento como salió,nos encantan tus recetas!!! sos una genia total.
            Besos
            Susana

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            1. Genia Susi, que salga muy lindo y rico todo!

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