Pan integral con semillas



Ya lo dije el otro día en mi Instagram , a veces viene algo sano al blog! De por si me alimento bastante bien y tomo agua hasta cuando salgo a bailar. Me gustan las verduras y frutas, ensaladas y licuados con de todo! A medida que fui creciendo, deje bastante las cosas fritas y gaseosas, un cambio interno genial, sin nunca dejar la actividad física. Hoy con algunos añitos más, empecé a optar por semillas, llenas de propiedades y tan crujientes. De alguna manera tengo que hacer balanza, porque lo dulce siempre gana!


Así que decidí compartir esta receta super practica, e ideal para acompañar de un queso untuoso y un rico té de frutillas en mi caso. Un buen mix de semillas, las que más te gusten y salvado de trigo grueso. El aroma a pan en la casa no se los puedo explicar, uno de mis preferidos! Pero acordarte que no es el único que hay en el blog! Tiernos ositos , inmenso conejo para la rica picada, bella cremona para el desayuno del finde y hasta un pan lactal con una miga que dan ganas de dormir.

No tenes excusa para un desayuno rico y con pan recién horneado. Además podes hacer la masa y guardarla en heladera lista para ir al horno! Que tengan un lindo lunes! Sonreí :)

Mii.

Pan integral con semillas

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 35'
PORCIONES: 2 panes de 1/2
DIFICULTAD:

Ingredientes:

      Masa

    • 250 gr harina integral.
    • 250 gr harina 0000.
    • 10 gr sal.
    • 20 gr miel.
    • 25 gr levadura de cerveza.
    • 20 gr salvado de trigo.
    • 40 gr manteca.
    • 350 cc leche.
    • 30 gr azúcar.
    • 150 gr mix de semillas.

      Preparación

          Masa

        1. Diluir la levadura en leche tibia, junto con la miel y el azúcar.
        2. Mezclar todos los ingredientes secos.
        3. Verter el fermento con la manteca y amasar.
        4. No añadir harina! Armar 4 bollos del mismo peso y rebozar en semillas.
        5. Colocar en el molde y dejar levar.
        6. Hornear 35' a 180°C.
        7. Disfruta!
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        18 comentarios

        1. Te pasás! y las fotos cada vez mas bellas! consulta: se puede reemplazar la manteca por aceite? besotes!

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          1. Gise! Que divina, la verdad es que las fotos van mejorando, imagínate si tuviera una reflex! Podes reemplazarlo tranquilamente, mezclalo con los líquidos y al centro!

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          2. Perfecto! Gracias x responder!

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          3. Perfecto! Gracias x responder!

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        2. Ayy Mica!!! Me encanta y la voy a probar, yo también estoy en vías de cocinar y comer más sano. Consulta: qué semillas usaste vos? Adivino lino, sésamo, pero el resto no me doy cuenta. Besos!

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          1. Holiii!! El mix tenía, lino, sésamo, girasol y chia! Sino pedí el paquetito de mix en las dieteticas, a mi me faltaron las de zapallo crocantes!

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        3. Hola ! Para que tamaño de molde es la receta?

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          1. Yo utilice una budinera normal de 25b cm por 10! Un besito!!

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        4. Anónimo18.3.16

          Hola Mica!Si lo hago con levadura en sobresito,cuanto le pongo maso?

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          1. Hello anónimo!, en levadura seca la proporción a utilizar es de 1/3 del total, es decir alrededor de 8 gr para esta receta. No se cuanto traiga el total del sobre (creo que 10 r si es marca Levex), pero es una regla en panadería, con 5 gr estaría bien, así no abris el otro sobre! Cualquier cosa me consultas, un beso!

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        5. Hola Mica.. hice el pan lactal y es innncreible! ya quedo como habito, se hace y al freezer para desayunar rico todas las mañanas.
          Quiero probar con este, pero no tengo ahora salvado de trigo.. es reemplazable por salvado de avena? o nada que ver? Gracias.. hermoso el "nuevo" blog

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          1. Hola Cami! Que lindo todo, desde adoptar la receta y por encontrarte acá!
            Te cuento, aunque el salvado de Avena sea más rico en proteínas, las cantidades serían otras, ya que absorbe menos agua y quedaría como más baboso. En cambio el salvado de trigo absorbe y es apenas más grueso. Si lo conseguís genial, sino coméntame que otros panes te gustaría ver en el blog!

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          2. Genial, menos mal que pregunte antes de probar jeje Gracias por tu respuesta!! ya compre el salvado de trigo asi que en breve estoy probando esta receta!! un beso (:

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          3. Buenísimo Cami, después me contas!!

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        6. Anónimo3.6.17

          Para que la gelatina en el pan de molde?

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          1. Hola Anónimo, esta receta no lleva gelatina! Mas arriba esta la descripción. Un beso!

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        7. Anónimo3.9.17

          Hola!! Vi tu blog y me encanto. Quiero probar de hacer esta receta. Consulta puedo reemplazar El salvado de trigo por avena tradicional?

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          1. Hola! Si, podes reemplazarlo. En ese caso te quedara un poco más suave! Saludos!

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