Budín de vainilla y chips de chocolate


Chispas y más chispas! Los sprinkles pasaron a ser una necesidad en mi pastelería. Divertidos, lindos y vistosos, todo lo que esta bien en este mundo! Hoy vamos a hornear un clásico, budín de vainilla con chips de chocolate, el preferido de mis hermanos.  

A veces nos resulta un poco caótico desmoldar, ya que los chips de chocolate se hunden. 
El mejor consejo que puedo darte es mezclarlos junto con el harina e integrarlos con una espátula.
Además enmantecar bien el molde y enfriarlo hasta el momento de utilizar.
Y un detalle no menor es retirarlo tibio, de esta manera si algun rebel se de bajo, no nos quedaria pegado.

Llegó la hora de divertirse y disfrutar! Gracias Giuli por mis hermosos Sprinkles! 🎉


Budín de vainilla y chips de chocolate

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40'
TIEMPO DE COCCIÓN: 35' -  40'
PORCIONES: 12 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes:

    Budín

  • 170 gr manteca.
  • 150 gr azúcar.
  • 3 u huevos.
  • 210 gr harina 0000.
  • 90 cc leche entera.
  • 150 gr chips de chocolate.
  • 10 ml extracto de vainilla.
  • 7 gr polvo de hornear.
  • 3 gr sal.

    Cubierta

  • 250 gr chocolate semi amargo.
  • 75 gr manteca.
  • sprinkles a elección.

Preparación

    Budín

  1. En un bowl batir la manteca junto con el azúcar y extracto de vainilla.
  2. Cascar e incorporar los huevos uno a la vez.
  3. Verter la leche intercalada con el harina en dos veces.
  4. Mezclar los chips de chocolate con 2 cucharadas del total de harina y unir a la mezcla. (lo hacemos para que los chips de chocolate no queden abajo)
  5. Disponer en una budinera de 24 cm enmantecado y enharinado.
  6. Hornear 35' a 40' a 180°C o hasta insertar un palillo y que salga seco.
  7. Enfriar y desmoldar.

    Cubierta

  1. En un recipiente apto para microondas colocar el chocolate picado y derretir 50''. Incorporar la manteca. Homogeneizar.
  2. Bañar el budín que debe estar a temperatura ambiente. Decorar a gusto.
  3. Disfruta!
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