Galletitas húmedas de limón



I need lemon in my recipes! 🍋 Claro esta que el limón es un sabor que siempre suma y nunca resta a la hora de combinar azúcar y mantea. Su perfume realmente convierte a nuestra receta rica y familiar, quién no ha rallado algún cítrico mientras horneamos? Y si queres seguir tentándote, podes encontrar muchas recetas más con limón en el blog!

Estas galletitas son bien soft, suaves y ricas. La masa la vamos a trabajar con una cuchara para helados para que todas salgan del mismo tamaño. No evites el bicarbonato de sodio, en el horno se expandirán!

Un delicioso glaseado a base de jugo de limón y estamos listos para compartir!

Galletitas húmedas de limón

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35'
TIEMPO DE COCCIÓN: 12'
PORCIONES: 30 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes:

    Galletitas

  • 115 gr manteca.
  • 200 gr azúcar.
  • 1 u huevo.
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • 2 cdas jugo de limón.
  • ralladura de 1 limón.
  • 245 gr harina 0000.
  • 3 gr sal.
  • 1 cdita bicarbonato de sodio.

    Glaseado

  • 250 gr azúcar impalpable.
  • 3 cdas jugo de limón.

Preparación

    Galletitas

  1. Cremar la manteca junto con el azúcar. Perfumar con ralladura y jugo de limón y extracto de vainilla.
  2. Cascar e incorporar el huevo.
  3. Tamizar los ingredientes secos: harina, sal y bicarbonato de sodio.
  4. En una placa con papel manteca / silpat, disponer de la mezcla con una cuchara para helados de 25 gr o una cucharada grande.
  5. Hornear a 170°C 12' o hasta que las mismas esten levemente doradas.
  6. Disponerlas en una rejilla y dejar enfriar por completo.

    Glaseado

  1. Mezclar el azúcar junto con el jugo de limón. Glasear las galletitas y terminar con ralladura de limón
  2. Disfruta!
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6 comentarios

  1. Anónimo24.1.19

    AcÁ También team limón!!! me encantan las voy a hacer, muchas gracias por la receta, te mando besos
    Susana Zubyk

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Susana, que salgan deliciosas!

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  2. Excelente! Me encantan tus recetas....

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  3. Has colocado el bicarbonato en el glaseado... no es así verdad? se ven tan ricas tus galletas que las quiero probar por eso me interesa no hacer errores. gracias!

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    Respuestas
    1. Hola! Fue un error de tipeo, el bicarbonato va a la mezcla para que se expandan!
      Gracias por hacermelo notar. Que salgan deliciosas!

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