Homemade nutella ice cream


Y vuelvo y me voy! Si, después de unas mini vacaciones, vuelvo a la costa a pasar unos días lindo con mi amiga! Aunque cuando vuelva tengo tres post super interesantes para mostrarles, como lo es este!

Que levante la mano a quién no le gusta el Nutella, crii, crii... Y el helado?... Entonces estas en el lugar indicado! Este helado es uno de los mejores que probé, aunque últimamente el sabor mascarpone me puede!


Hace rato tenía ganas de hacerlo, y no podía dejar pasar el verano sin lograrlo, lo que ahora me pregunto es, porqué tarde tanto! Mi recomendación es no convidar y guardar esta receta bajo llave!. Haciendo cálculos y a prueba y error, llegue a las cantidades justa de nutella y azúcar, ya que si se combinan mucho puede llegar a ser muy dulce y no queremos sobrepasarnos de dulzura.

En fin, es tan cremoso, untuoso y aaay te amo mi adorado Nutella! Y ese sabor que inunda mi paladar a nutella y más nutella y me vuelvo loca ya diciendo nutella! ajajaja. Además de que podemos agregar al terminado, avellanas tostadas o crocantes, ferrero rocher, y más nutella! Combinalo con lo que más te guste y disfruta de este pecado!

Nutella ice cream

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
PORCIONES: 10
DIFICULTAD:

Ingredientes:

  • 370 cc leche.
  • 450 cc crema de leche.
  • 115 g azúcar.
  • 3 yemas de huevo.
  • 55 g azúcar.
  • 250 g Nutella.
  • 10 ml esencia de vainilla.

Preparación

  1. Calentar la leche, crema de leche y 115 g azúcar.
  2. Por otro lado, combinar las yemas con los 55 g azúcar.
  3. Volcar los líquidos sobre las yemas, revolver.
  4. Sobre baño de María, mezclar la preparación constantemente hasta napar la cuchara o llegar a los 85°C.
  5. De ser necesario colar la preparación. Agregar la esencia de vainilla y Nutella. Homogeneizar.
  6. Dejar enfriar la preparación de un día para otro. Verter en heladora.
  7. De no poseer maquina para hacer helados, enfriar en freezer y batir cada 1 hs, unas 5 a 8 veces, dependiendo de la consistencia deseada.
  8. Disfruta!.
Nos vemos prontito! Yo por lo pronto a disfrutar de mis vacaciones! Nos vemos a la vuelta!
Micaela.
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