Homemade nutella ice cream
Y vuelvo y me voy! Si, después de unas mini vacaciones, vuelvo a la costa a pasar unos días lindo con mi amiga! Aunque cuando vuelva tengo tres post super interesantes para mostrarles, como lo es este!
Que levante la mano a quién no le gusta el Nutella, crii, crii... Y el helado?... Entonces estas en el lugar indicado! Este helado es uno de los mejores que probé, aunque últimamente el sabor mascarpone me puede!
Hace rato tenía ganas de hacerlo, y no podía dejar pasar el verano sin lograrlo, lo que ahora me pregunto es, porqué tarde tanto! Mi recomendación es no convidar y guardar esta receta bajo llave!. Haciendo cálculos y a prueba y error, llegue a las cantidades justa de nutella y azúcar, ya que si se combinan mucho puede llegar a ser muy dulce y no queremos sobrepasarnos de dulzura.
En fin, es tan cremoso, untuoso y aaay te amo mi adorado Nutella! Y ese sabor que inunda mi paladar a nutella y más nutella y me vuelvo loca ya diciendo nutella! ajajaja. Además de que podemos agregar al terminado, avellanas tostadas o crocantes, ferrero rocher, y más nutella! Combinalo con lo que más te guste y disfruta de este pecado!
Nutella ice cream
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'Nos vemos prontito! Yo por lo pronto a disfrutar de mis vacaciones! Nos vemos a la vuelta!
PORCIONES: 10
DIFICULTAD:
Ingredientes:
- 370 cc leche.
- 450 cc crema de leche.
- 115 g azúcar.
- 3 yemas de huevo.
- 55 g azúcar.
- 250 g Nutella.
- 10 ml esencia de vainilla.
Preparación
- Calentar la leche, crema de leche y 115 g azúcar.
- Por otro lado, combinar las yemas con los 55 g azúcar.
- Volcar los líquidos sobre las yemas, revolver.
- Sobre baño de María, mezclar la preparación constantemente hasta napar la cuchara o llegar a los 85°C.
- De ser necesario colar la preparación. Agregar la esencia de vainilla y Nutella. Homogeneizar.
- Dejar enfriar la preparación de un día para otro. Verter en heladora.
- De no poseer maquina para hacer helados, enfriar en freezer y batir cada 1 hs, unas 5 a 8 veces, dependiendo de la consistencia deseada.
- Disfruta!.
Micaela.
Exquisito! Muy rico estaba, que bella !
ResponderBorrarGracias bello!
BorrarLa crema de leche es la crema para batir??
ResponderBorrarSi liliana!
BorrarHola, cuando decís batir, en caso de no tener máquina, es literalmente batir con batidora eléctrica, ó mezclar con batidor?
ResponderBorrarHola Celia, es con batidor, ya que si vertes la mezcla se va haciendo liquida poco a poco con la temperatura ambiente!
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