Oreo layer cake


Por fin volvemos a encontrarnos! Después de días de paseo, de dar clases y estar estudiando, me hice un tiempito para cocinar, comer, volver a preparar la receta, sacar fotos y acá compartir!
No se imaginan lo rico que es, aunque para mi todo lo que tiene crema es RIQUÍSIMO!


Desde que me compre los moldes de cakes de 14 cm, vengo prendiendo la batidora día por medio y haciendo tortas chocolatosas, dulces, llenas de crema, de cereales y mis preferidas de vainilla! Sé que con chiquitas, ideal para sacar fotos y terminarlas en el día. Las recetas pueden duplicarse para hacerlas más grandes y para que duren más!


Pueden utilizar cualquier tipo de cookie y relleno, aunque la gracia esta en saborear la crema con cantidades de galletas Oreo! A quién no les gusta! Con mi hermanita Agus, desayunamos, merendamos y cenamos, ya no hay más, a pensar en otro cake! De qué les gustaría?... Déjenme su comentario!

Además quería darles las gracias por tantas visitas con la receta de Cupcakes de tiramisúLos volví a hacer para un cumple y fueron éxito asegurado! Por lo pronto tengo algunas recetas y consejos que tengo anotados para publicar! A cocinar!

Oreo layer cake

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 20'
PORCIONES: 10u
DIFICULTAD:

Ingredientes: (18 cm de diámetro)

    Cake

  • 125 g manteca.
  • 230 g azúcar.
  • 15 ml esencia de vainilla.
  • 135 g clara de huevo (aproximadamente 4 u)
  • 175 cc leche.
  • 240 g harina 0000.
  • 3 g sal.
  • 10 g polvo de hornear.

    Relleno

  • 400 cc crema de leche.
  • 60 g azúcar impalpable.
  • 10 ml esencia de vainilla.
  • Cantidad necesaria de galletas Oreo.

      Preparación

          Cake

        1. Batir la manteca junto con el azúcar hasta cremar la preparación.
        2. Mezclar los húmedos; clara de huevo, leche y esencia de vainilla.
        3. Tamizar los secos: harina, polvo de hornear y sal.
        4. Incorporar los secos en tres veces y los húmedos en dos veces, hasta que la preparación este homogénea.
        5. Pesar el total de la preparación y dividirla en tres veces (obtendremos tres capas iguales).
        6. Hornear a 180°C 20' o hasta introducir el cuchillo este salga seco. Dejar enfriar 2 hs.

          Relleno

        1. Mezclar la crema de leche, esencia de vainilla y azúcar impalpable. Batir hasta obtener el punto chantilly (firme).
        2. Cortar las galletas Oreo con cuchillo e incorporar con movimientos envolventes a la crema.
        3. Disponer el relleno sobre la capa de torta y encimar una sobre otra.
        4. Terminar de decorar con manga y galletas oreo trituradas. Enfriar 2 hs en heladera o freezar 3 hs para degustarla helada.
        5. Disfruta!
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          14 comentarios

          1. Madre mía qué pecado!! es una auténtica locura! por supuesto que me llevo la receta. Un beso.

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            1. Gracias Carmina! guarda o repinea la receta desde pinterest! Un beso!

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          2. Un cake hiper precioso!!Y encima de oreos!!! Un besoo

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          3. Anónimo3.6.14

            Demasiado bello, como todo lo que haces! te sigo desde siempre y como siempre,
            mi amor siempre va a llevar el gusto de tus recetas!
            Alguna recetita con menta no vendría mal eh ! jajajaja. Hermoso blog, y todo. chaucito Mii !

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            1. Chocolatosas hay! Mi primer seguidor!! El que vió todos los cambios, y acá sigo, con mis locuras y aprendiendo de todos, compartiendo lo que más amo hacer! Prometo alguna con menta y fácil para que hagas! Mil besos!!

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          4. Laura30.6.14

            me encanta pero es una mini cake individual? por ser el molde de 14cm

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            1. Hola Lau! fácilmente podes duplicar la receta! Yo lo hice en ese molde porque me encantan las tortas chiquitas!

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          5. Que pinta, que pinta! Muy cursi si digo que me la imagine un poquito más grande para una fiesta de casamiento??? Como pega la primaveraaaa jaja ;o)

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            1. Y porqué no? No sos la única, la mia la quiero llena de gomitas! ajaja

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          6. brenda1.2.17

            hola mica!! consulta, la crema chantilly se puede teñir con colorante liquido?? que tal? es para hacer capaz degrade con capaz de bizcochuelo

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            1. Hola Brenda! Si podes teñirla, no te excedas porque algunos cambian el gusto, generalmente los violetas o azules. Utilizo los fleibor en mi caso :)

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          7. Hola!preguntonta,para hornear tenés que poner los tre moldes juntos o podés de a uno ?no se baja la preparación en la espera ?
            Espero tu respuesta y de corazón ,sos una genia!!!

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            1. Hola Ce! Te recomiendo disponer los tres moldes en el horno. El polvo de hornear empieza a actuar al instante generando sus gases, (aunque mas de una vez lo deje reposando y siguió con la misma altura) de lo contrario utiliza un molde mas grande y luego corta en capas :) Gracias por escribirme :D

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