Color cheesecake

Color cheesecake

• 19.9.14

PLAY No te alejes tanto de mi - Spinetta.

Buen día a todos! Después de volverme loca estudiando, resumen tras resumen, dormir poco y amanecer con ojeras, esta saliendo el solcito! Aunque tenga que seguir estudiando ... El domingo llega la primavera y al blog también! Colores, recetas frescas, ideas y lo rico y dulce a lo que estoy acostumbrada! A todo esto cumpleaños importantes en casita, tendré que pensar qué hacer! Aunque termine en la panadería como todos los años! ajaj.

Hace tiempo tenía ganas de hacer un cheesecake rico y lindo! No imagine que iba a llegar a esto, amo el sabor a crema y queso, amo los colores y diseño con manga, amo esa velita de papel, amo el mantel tan primaveral, amo el plato turquesa y amo absolutamente estas fotos!

Es difícil llegar a que la receta provoque en otros las ganas de hacerlo, y mucho mas publicarla en el blog con todo lo que conlleva. Primero que nada pensar qué hacer, tratar de ser lo mas original posible, ingredientes de estación, vajilla, decoración, disparar y disparar clicks!, complementar con detalles, probar recetas para luego compartirlas (aunque sea yo pruebo y si esta rico para mi y los que me rodean vuelvo a hacerlo para el blog), compartir, y puff! Pero amo este espacio, y gracias al día en que me lo propuse conocí gente hermosa! ♥

Adore también decorar el plato con crema, creo que le dio un toque más a la presentación. En fin, hablando de la primavera, estoy despertando más temprano para aprovechar el día, tengo muchas tareas que hacer en casa, aprovechando que estoy de vacaciones en el trabajo, dos semanitas para renovar la casa, prometo mostrar! Ya estuve pintando muebles, comprando telas para las paredes, si leíste bien, paredes! En una nueva tendencia que amé cuando lo vi en Pinterest. Armando mueblecito para la cocina, por pintar la heladera y hacerme un lugarcito de inspiración, no se si llegare, pero avanzar es lo que estoy haciendo, hay mucho trabajito por delante!

Antes re retirarme les dejo mi improvisado estudio de fotos! ajaja. Mueblecito que estoy pintando, puerta abierta para que entre la luz, banquito de apoyo, al costado ventanas con cortinas cerradas para que la luz no impacte, tela caída, servilleta y a comer! Adoro las fotos de los bakcstage, porque uno se imagina grandes estudios, lamparas, reflectores, pero la clave esta en la iluminación, eso no falla, y obviamente la cámara y detalles, porque para conseguir buenas fotos a veces no hace falta ponerle todo el poncho, con menos hacemos grandes cosas. 

Y ahora si! Por si tardo muchos días en publicar, buenos días, buenas tardes y buenas noches a lo gran The Truman Show! Feliz primavera para todos y a sonreír a pesar de esas piedritas que con encontramos en el camino :)

Color cheesecake

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
PORCIONES: 10u
DIFICULTAD:

Ingredientes: (22 cm - 24 cm de diámetro)

Base

• 2 u paquete oreo.
• 60 gr manteca.

Cheesecake

• 230 gr queso crema.
• 700 cc crema de leche.
• 220 gr azúcar.
• 30 ml esencia de vainilla.
• 15 gr gelatina sin sabor
• 75 cc agua.
• Colorante a gusto.
• Crema para decorar c/n.
• Sprinkles o golosinas c/n.

Preparación

Base

1. Triturar las galletas oreo y añadirle la manteca previamente derretida.
2. Fonzar la preparación sobre la base del molde.
3. Enfriar 20 ' minimamente.

Cheesecake

1. Mezclar el queso crema, crema de leche, esencia de vainilla y azúcar en una licuadora (es importante no batir, no queremos generar aire).
2. Hidratar la gelatina sin sabor sobre agua fría. (espolvorear la gelatina en forma de lluvia sobre el agua fría y batir con tenedor. Luego llevar 30'' a microondas o baño de María, hasta disolver sus cristales).
3. Dejar enfriar apenas y mezclar con dos cucharadas de preparación para equiparar densidades.
4. Dividir en cuatro y teñir de colores deseados. (debe hacerse apresuradamente  ya que la gelatina actua rápido)
   *Otra manera de hacerlo es utilizando tres moldes iguales y al final de todo superponer uno sobre otro.
5. Añadir las mezclar una a la vez y con cuidado de no mezclar sus colores.
6. Enfriar 6 hs minimamente. Decorar con crema batida y sprinkles.
7. Disfruta!

* Sacar 20' antes de servir. Se puede congelar y comerlo helado.