Torta de cumpleaños



Buenas a todos! Que la lluvia no opaque nuestro día y que la sonrisa dibuje el sol que queremos sentir. Hoy vengo con una entrada que siempre hay que tener a mano, y sobre todo para sacarnos del apuro en una celebración.

En casa la semana pasada estuvimos de cumpleaños!, así que en dos horas y entre batidores y libros estuvimos junto con mi hermana haciendo una torta de cumpleaños para su papá. Un poco de crema, algo de chocolate y el infaltable dulce de leche y bizcochuelo casero. Exquisita te quedas en la gondola por siempre!...

Por eso si me seguís en Instagram seguro viste algún adelanto como siempre de lo que se viene en el blog. Hoy ya con receta y más fotos! Y asi a soplar las velitas y celebrar otro año más de proyectos y cosas hermosas que nos da la vida.

Buen martes y a brillar nosotros!

Torta de cumpleaños

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50'
TIEMPO DE COCCIÓN: 35' - 40'
PORCIONES: 12u
DIFICULTAD:

Ingredientes:(22 cm - 24 cm de diámetro)

    Bizcochuelo

  • 6 u huevos.
  • 180 gr azúcar.
  • 180 gr harina 0000.
  • 10 gr polvo de hornear.
  • 10 ml esencia de vainilla.

    Almíbar

  • 125 cc agua.
  • 125 gr azúcar.
  • 2 cdas esencia de vainilla.

    Relleno

  • 400 gr dulce de leche repostero.
  • 200 cc crema de leche.

    Cubierta

  • 300 gr chocolate semi amargo.
  • 200 gr dulce de leche.
  • 200 cc crema de leche.
  • 150 gr manteca.

          Preparación

          1. Batir los huevos junto con el azúcar hasta alcanzar el punto letra. (Escribir sobre la preparación)
          2. Saborizar con la esencia o ralladura de algún cítrico.
          3. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear e integrar con espátula y movimientos envolventes para no bajar el batido.
          4. Hornear en un molde de 24 cm a 180ºC 35'-40'. Pinchar y que salga seco el palillo.
          5. Dejar enfriar y cortar por el medio.
          6. Almíbar
          7. En una cacerola a fuego medio colocar el agua junto con el azúcar.
          8. Retirar y añadir la esencia de vainilla.
          9. Mojar el bizcochuelo a gusto.

            Relleno

          1. Batir la crema de leche junto con el dulce de leche hasta espesar.
          2. Rellenar abundantemente y dejar enfriar 30'.

            Cubierta

          1. Derretir el chocolate y atemperar.
          2. Batir la crema de leche junto con el dulce de leche hasta que se encuentre homogéneo.
          3. Añadir el chocolate tibio para no derretir la preparación y la manteca pomada.
          4. Mezclar hasta que se haga una crema espesa.
          5. Decorar a gusto con sprinkles y cucuruchos rellenos.
          6. Enfriar 1hs.
          7. Disfruta!
          IMPRIMIR RECETA

          6 comentarios

          1. Me imagino la cara de un chico mirando esta torta! Que linda Mica! Buen fin de semana!

            ResponderEliminar
            Respuestas
            1. Aw, te imaginas! Mi hermana no se sorprendió porque me ayudo, pero el mayor de 24 se quedó con los ojos abiertos! ajaja me dio ternura!
              Buen finde para vos también Pau!

              Eliminar
          2. Precioso y super original!!Además fijo que estaba riquisimo!!! =)

            ResponderEliminar
            Respuestas
            1. Gracias Maii, siempre estas por acá! Lo disfrutaron mucho!

              Eliminar
          3. Anónimo11.9.15

            Me encanta para la animación infantil de mi nene.

            ResponderEliminar

          © Miicakes • Diseño + Desarrollo: ESTUDIO BULUBU y Maira G.