#GraziasgraziasVero! + tarta de frutillas



Viste cuando el amor puede mas que cualquier cosa? Así es! Hace algunos días Florci de Menos mal que soy de Géminis me sumó sorpresivamente a una cadena de emails con la idea firme y propuesta inicial de Eri de Zetanfeliz de mandarle fuerzas a la mejor frutillita que pueda haber, Vero de Alma Singer, que si la seguís sabrás que tiene nana hace semanitas y #malditaneumo la tiene en cama. Pero esta propuesta puede con todo!

Tuve la suerte de conocerla hace un año en una reunión de Amibloggers en Mooi. Casi todas tenían su blog abandonado con la promesa de volver! Verin todo un personaje, fresca, dulce y hermosa tal como la frutilla! Tanta humildad que cada día crece a lo increible Hulk, ama lo que hace y adoro totalmente leer todas las mañana su blog. Es una costumbre linda y buena manera de empezar el día!


Siempre comento y aliento a lo gran hincha de Argentina todos sus post, y eso que no tuve la suerte de ganar algo en los increíbles sorteos que organiza! Pero sé que cuando tenga algún tiempito va a aceptar mi invitación a pastelear un buen rato (lo hago públicamente) #caraduraamasnopoder y a disfrutar de una buena merienda, como lo dice, #retrocederdietanuncajamas!

Así que ahora solo queda inundar de energía y amor este mundo, y el que abunda la buena gente como todas las bloggers concurrentes! Sumate con tu #graziasgraziasvero y mandale todo el cariño que puedas!, porque estas cosas suceden cuando detrás hay un buen motivo y sobre todo grandes personas!


Y sino mira que fácil!, la hermosa Ilustración de Seel compartida con el #graziasgraziasvero inunda Instagram!

Por último esta rica receta, no podía ser de otra manera que este post este coronado con frutillas! Costo conseguirlas en pleno invierno, pero aleluya, se me presentaron hace dos días con la cadena de emails, las compre y acá están! Con una buena base sablée y crema pastelera más power con crema de leche! Disfruten de la vida!

Tarta de frutillas con crema pastelera de crema de leche

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30'
PORCIONES: 10u
DIFICULTAD:

Ingredientes: (20 - 22 cm de diámetro)

    Masa

  • 150 gr manteca.
  • 100 gr azúcar impalpable.
  • 1 u huevo.
  • 10 ml esencia de vainilla.
  • 3 gr sal.
  • 300 grde harina 0000. 

    Crema pastelera de crema de leche

  • 150 cc leche.
  • 300 cc crema de leche.
  • 80 gr azúcar.
  • 4 yemas huevo.
  • 1/2 vaina de vainilla.
  • 15 gr harina 0000.
  • 15 gr almidón de maíz.
  • 35 cm agua.
  • 7 gr gelatina sin sabor.

    Cubierta

  • 400 gr frutillas.
  • Gel en brillo sabor frutilla.

      Preparación

        Macarons

      1. Tamizar el azúcar impalpable junto con el harina.
      2. Cortar en cubos la manteca fría y trabajar con la mano hasta lograr un arenado.
      3. Cascar el huevo, añadir la esencia / ralladura de limón y formar un bollo aplastandolo con la palma de la mano.
        * Podes ver el paso a paso acá! 
      4. Estirar y fonzar el molde a utilizar previamente enmantecado.
      5. Hornear a 190ºC con papel aluminio y un peso por encima 10'.
      6. Retirar el papel y seguir su cocción por otros 7' hasta que sus bordes estén dorados.

        Relleno

      1. Retirar el papel y seguir su cocción por otros 7' hasta que sus bordes estén dorados.
      2. Batir las yemas, el azúcar y el almidón de maíz con la harina.
      3. Verter el liquido y batir con la mezcla de las yemas.
      4. Volver a fuego medio y mezclar constantemente hasta espesar y 1' más.
      5. Verter en un molde y tapar con papel film en contacto.
      6. Al momento de utilizar hidratar la gelatina sin sabor.
      7. - Espolvorear la gelatina sin sabor en agua fría.
      8. - Dejar que se hidrate como una esponja.
      9. - Disolver en microondas 25'' o a Baño de María.
      10. Integrar a la crema y verter sobre la masa ya cocida.

        Cubierta

      1. Filetear las frutillas y disponerlas sobre la crema pastelera.
      2. Pincelar con gel en brillo o un almíbar de igual cantidad.
      3. Disfruta!
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      10 comentarios

      1. Receta con frutillas es perfecta para Vero, obvio, pero en forma de corazón!!! Sos tan dulce Mica, una divina y se nota con cada receta. Algún día tenemos que juntarnos varias a pastelear y después comer, jaja! Beso

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        1. Pero me caigo! Obvio, organicemos la movida, que mejor en invierno, chocolate caliente y mils cosas caloricas para rodar!

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      2. Micaaaaa sos un amor linda! Me emocionan tus palabras y saber que sos compañía cotidiana de Alma! Gracias por estar y por esta torta celestiaaaaaaal, por favor tengo que hacerla! Jajaja! Cuando me recupere nos juntamos a comer harinas :) besos lindaaaaaaa!

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      3. Micaaaaa sos un amor linda! Me emocionan tus palabras y saber que sos compañía cotidiana de Alma! Gracias por estar y por esta torta celestiaaaaaaal, por favor tengo que hacerla! Jajaja! Cuando me recupere nos juntamos a comer harinas :) besos lindaaaaaaa!

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      4. Micaaaaa sos un amor linda! Me emocionan tus palabras y saber que sos compañía cotidiana de Alma! Gracias por estar y por esta torta celestiaaaaaaal, por favor tengo que hacerla! Jajaja! Cuando me recupere nos juntamos a comer harinas :) besos lindaaaaaaa!

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        1. Mejorate prontito para disfrutar de lo lindo de la vida, mientras tanto segui refugiada por acá te vamos a mimar mucho!! #juntadadeharinas jaja ! ♥

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      5. Sos una reina Mica!!!! Y esa torta, por favorrrrrrrr.... voy a tener que hacerla pronto (junté demasiadas recetas tentadoras con esta movida del #graziagraziasVero!).
        Besos!!
        (si se juntan a comer harinas, avisenme! #cualquierexcusaesbuena!

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        1. Pero obvio que las harinas van a ir a nuestras venas y por siempre! jajaj
          Gracias siempre Florci! ♥

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      6. Que linda Mica!!! y que rica esa torta por favor!
        Ayer la vi y quise comprar frutillas, cuando me dijeron 30$ el cuarto corri! jajaja
        Cuando esten comprables la pruebo!

        Besote

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        1. Por acá por arte de magia la señora verdulera me regalo una cajita de 200 gr y la otra a $15, digamos que tuve suerte!! Pero guardala que es riquisima!
          Besito Mel!

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