Torta de chocolate de Halloween


🎃 H A L L O W E E N llegó a Miicakes! 🎃 No es la primera vez que lo celebramos, sino recordá estos cupcakes fáciles y ricos, que tuve el placer de  preparar para la revista Seventeen. Este año quise ir un poquito más allá y enseñarles a hacer una tela de araña deliciosa y similar a la real.  Aunque prefiera cualquier bicho antes que las arañas, me pareció una idea fácil y divertida. Solo hay que tener paciencia y ganas!
¿De qué estará hecho? Averigüémoslo!🕷
Malvavisco y misterio resuelto! Sabemos que es chicloso y liviano. Este mismo debemos disponerlo algunos segundos en microondas y una vez disueltos manos a la obra! Debemos estar atentos a tres cosas.


TIPS:

• No sobrecalentar en exceso, ya que tiende a ponerse amarillo. Solo tres veces y con cuidado de no quemarnos.
• La torta debe estar a temperatura ambiente. De lo contrario el malvavisco caliente no se pegara a la superficie.
• Dejar reposar la torta de un día para el otro le dará un efecto más real, ya que la humedad del mismo se absorberá en las partes más finas.

A practicar y asustar a todos! 🎃🕷


Torta de chocolate de Halloween

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1hs
TIEMPO DE COCCIÓN: 22'
PORCIONES: 14
DIFICULTAD:

Ingredientes: (4 capas de 18 cm)

    Torta

  • 180 cc aceite girasol.
  • 250 gr azúcar negra.
  • 270 gr azúcar rubia.
  • 3 u huevos.
  • 360 cc buttermilk.
  • 240 cc café expreso recién hecho.
  • 320 gr harina 0000.
  • 10 gr polvo de hornear.
  • 5 gr bicarbonato de sodio.
  • 3 gr sal.
  • 120 gr cacao amargo.

    Relleno y cobertura

  • 600 gr chocolate semi amargo.
  • 175 cc crema de leche.
  • colorante en pasta negro.

    Efecto tela araña

  • 125 gr malvavisco blanco.

Preparación

    Torta

  1. En un bowl colocar el aceite, azucares y huevos. Mezclar. 
  2. Incorporar el buttermilk y el café expreso recién hecho.
  3. Disponer en un recipiente todos los ingredientes secos: harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Tamizar dos veces e incorporar a la preparación.
  4. Pesar el total de la preparación y dividir en partes iguales. Colocar en moldes / aros con papel aluminio enmantecados y fríos.
  5. Hornear 22' a 180º o hasta insertar un palillo y que este salga seco.
  6. Dejar enfriar por completo y desmoldar.

    Relleno y cobertura

  1. Calentar la crema de leche junto con el chocolate en microondas por 1'. Continuar con lapsos de 30'' hasta que se encuentre homogeneo.
  2. Añadir el colorante y mezclar.
  3. Rellenar y cubrir la torta. Dejar a temperatura ambiente.

    Efecto tela de araña

  1. En un recipiente apto para microondas colocar los malvaviscos. Calentar por 45' y mezclar.
  2. Con la ayuda de nuestras manos, extender sobre la torta (cuidado con quemarse!)
  3. Repetir el proceso hasta que se encuentre cubierta por completo. 
  4. Decorar con arañas. Disfruta! 
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