Scons de queso cheddar y panceta

Si me gustara la cerveza, no dudaría con qué acompañarla. Scons de queso cheddar y panceta, ni hablar si hacemos sanguchitos! Una combinación que muchos somos fans en las hamburguesas, hoy en mini pancitos...
Comerlos tibios es lo mejor! Aunque podes freezarlos y cuando mas se te antoje hornearlos y comerlos.
Después de probarlos no pueden faltar en futuras picadas. Podes reemplazar el ciboulette por perejil, también añadirle ajo en pasta en vez de polvo, hacerlos de muzzarella o añadirle cebolla.
Solo resta enfriar la bebida y buscar una excusa para compartir. Que lo disfrutes! 🍺
Scons de queso cheddar y panceta
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'
PORCIONES: 18 u.
DIFICULTAD:
Ingredientes:
- 280 gr harina 0000.
- 75 gr panceta.
- 150 gr queso cheddar rallado.
- 1 u huevo.
- 70 gr crema de leche.
- 25 cc leche.
- 90 gr manteca.
- 10 gr ciboulette.
- 1/2 cdita pimienta blanca.
- 1/2 cdita sal.
- 1/2 cdita ajo en polvo.
- 1 cda polvo de hornear..
Preparación
- En un bowl tamizar los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear, pimienta y ajo en polvo.
- Rallar el queso cheddar y cortar el ciboulette junto con la panceta.
- Incorporar la manteca fria en cubos hasta obtener un arenado.
- En su centro colocar la crema de leche, huevo y leche.
- Unificar la preparación sin amasar! Ayudarse con la palma de la mano.
- Estirar un cuadrado y luego encimar su mitad.
- Cortar los mismos con un cortante o con un cuchillo filoso triángulos.
- Disponerlos en una placa enmantecada. Pincelar con huevo.
- Hornear a 180°C 18' o hasta que su base este levemente dorada.
- Comerlos en tibio es lo mejor!
- Disfruta!
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