Scons de queso cheddar y panceta



Si me gustara la cerveza, no dudaría con qué acompañarla. Scons de queso cheddar y panceta, ni hablar si hacemos sanguchitos! Una combinación que muchos somos fans en las hamburguesas, hoy en mini pancitos...

Comerlos tibios es lo mejor! Aunque podes freezarlos y cuando mas se te antoje hornearlos y comerlos.
Después de probarlos no pueden faltar en futuras picadas. Podes reemplazar el ciboulette por perejil, también añadirle ajo en pasta en vez de polvo, hacerlos de muzzarella o añadirle cebolla.

Solo resta enfriar la bebida y buscar una excusa para compartir. Que lo disfrutes! 🍺

Scons de queso cheddar y panceta

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'
PORCIONES: 18 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes:

  • 280 gr harina 0000.
  • 75 gr panceta.
  • 150 gr queso cheddar rallado.
  • 1 u huevo.
  • 70 gr crema de leche.
  • 25 cc leche.
  • 90 gr manteca.
  • 10 gr ciboulette.
  • 1/2 cdita pimienta blanca.
  • 1/2 cdita sal.
  • 1/2 cdita ajo en polvo.
  • 1 cda polvo de hornear.. 

Preparación

  1. En un bowl tamizar los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear, pimienta y ajo en polvo.
  2. Rallar el queso cheddar y cortar el ciboulette junto con la panceta.
  3. Incorporar la manteca fria en cubos hasta obtener un arenado.
  4. En su centro colocar la crema de leche, huevo y leche.
  5. Unificar la preparación sin amasar! Ayudarse con la palma de la mano.
  6. Estirar un cuadrado y luego encimar su mitad.
  7. Cortar los mismos con un cortante o con un cuchillo filoso triángulos.
  8. Disponerlos en una placa enmantecada. Pincelar con huevo.
  9. Hornear a 180°C 18' o hasta que su base este levemente dorada.
  10. Comerlos en tibio es lo mejor!
  11. Disfruta! 
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