Galletitas de Nutella y manteca de maní
Cuántas veces intente hacer una chocochips dignas en sabor y crocantes!
Anteriormente lo intente, pero sinceramente esta es la receta que siempre quise compartir y endulzar un picnic.
Fan de merendar rico y abundante. Y te aseguro que si probas una no vas a querer compartir otra.
Lo mejor de esta receta es que es rápida y sencilla. También #onthebowl y no vas a necesitar ingredientes difíciles de conseguir. La pasta de maní no es lo mismo que manteca de maní, la encontrás en cualquier dietéica o supermercados grandes. Eso si, no lo pruebes si no te gustan los sabores amargos, me resulto poco amistoso a mi paladar...
Y si algo le faltaba para ser la mejor receta chocochip que vas a encontrar, vamos a rellenarlas de Nutella! Lo mejor es utilizar la cuchara para helados y que las mismas sean parejas, sino pesas 30 gr cada esfera. Comerlas en tibio es mi mejor recomendación! Crocantes, ricas y súper fotografiables.
Hornea y compartí! 🙋💛
Galletitas de Nutella y manteca de maní
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30'
TIEMPO DE COCCIÓN: 18'
PORCIONES: 24 u.
DIFICULTAD:
Ingredientes:
- 100 gr manteca.
- 50 gr pasta de maní.
- 150 gr azúcar rubia.
- 150 gr azúcar.
- 1 u huevo.
- 1 u yema de huevo.
- 1 cda extracto de vainilla-
- 180 chocolate con leche picado.
- 120 gr chips de chocolate (decorar por encima).
- 350 gr harina 0000.
- 3 gr sal.
- 3 gr bicarbonato de sodio.
- 1 pote de Nutella grande (350 gr).
Preparación
- Cremar la manteca junto con los azúcares y pasta de maní. Perfumar con extracto de vainilla. Incorporar el huevo y la yema.
- Tamizar los ingredientes secos: harina, sal y bicarbonato de sodio. A su vez picar el chocolate y homogeneizar la mezcla.
- Tomar una porción de 30 gr de masa y ahuecar. Rellenar con 1 cdita de Nutella y cerrar.
- Disponerlas sobre un silpat / papel manteca. Hornear a 180°C durante 18'. Aplanar con la mano o tenedor en caliente.
- Añadirle algunos chips de chocolate para que queden aún mas apetitosas!
- Disfruta!
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