Muffins de crema

Muffins de crema

• 18.3.19

Quién no querría parpadear y lucirse con algo dulce. Recetas salvadoras si tendremos no? Sobre todo para esperar a los más pequeños a la hora de merendar o compartir algo en el colegio. Yo corría la suerte de compartir paquetes de galletitas surtidas y que me toquen las de caritas!

Muchas veces opte por hacerme un mug cake o comer vainillas... pero si te cuento que podemos hornear unos deliciosos muffins en pocos minutos, por cuál te inclinas.
Lo mejor es que es una recet #onthebowl, el único trabajo es batir y combinar ingredientes. No hay secretos, solo un buen horno y respetar las cantidades. Todos deseamos alguna vez probar muffins húmedos y llenos de sabor.

¿Te animas a rellenarlos con dulce de leche? Vamos a hornear!

Muffins de crema

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'
PORCIONES: 12 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes: (12 muffins)

• 125 cc aceite girasol.
• 125 gr azúcar.
• 3 huevos.
• 1 cda extracto de vainilla. 
• ralladura de limón.
• 50 cc crema de leche.
• 175 gr harina 0000.
• 8 gr polvo de hornear / 1 cdita.
• pizca de sal.

Preparación

1. Batir el aceite junto con el azúcar hasta duplicar el volumen. 
2. Perfumar con el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
3. Cascar los huevos uno a la vez. Verter la crema de leche.
4. Tamizar e incorporar el harina y polvo de hornear. Homogeneizar.
5. Disponer la mezcla en pirotines hasta 3/4 partes. Espolvorear azúcar por encima.
6. Hornear a 190°C 18 ' o hasta insertar un palillo y que el mismo salga seco. 
7. Disfruta!