Donuts de vainilla

Donuts de vainilla

• 10.3.19

Debo admitir que las donas no son lo primero que deseo merendar. Cuando lo hago voy al clásico budin de limón!
Mis preferidas de vainilla, nada fuera fuera de lo común, pero su textura es increíble.
No evites el buttermilk. La combinación de leche (si es tibia mejor) con jugo de limón logra una textura super húmeda. Hace tiempo las hicimos fritas, pero hoy probamos decorarlas de otra manera!
Proba diferentes coberturas, un glaseado, azúcar impalpable, rellenas, simples, hacelas propias y disfruta!

Donuts de vainilla

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 18'
PORCIONES: 18 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes: (18 donuts)

• 100 cc aceite girasol.
• 160 gr azúcar.
• 1 cda extracto de vainilla.
• 3 u huevos.
• 80 cc leche entera + 1 cda de jugo de limón (buttermilk)
• 200 gr harina 0000.
• 1 cda polvo de hornear.
• pizca de sal.
• 300 gr chocolate semi amargo.

Preparación

1. En un bowl combinar el aceite, azúcar y extracto de vainilla. 
2. Cascar e integrar los huevos uno a la vez. Batir hasta duplicar su volumen.
3. Verter el buttermilk (combina leche y jugo de limón, dejandolo reposar 15'').
4. Tamizar e incorporar el harina, sal y polvo de hornear. Homogeneizar.
5. Disponer la mezcla a 3/4 del molde de donut rociado con aceite vegetal.
6. Hornear a 170°C 16' a 18' o hasta insertar un palillo y que el mismo salga seco.
7. Derretir chocolate semi amargo a baño de María o microondas con lapsos de 30''.
8. Bañar las donuts y decorar con sprinkles!
9. Disfruta!