Cuadrados de manzana con crumble


Mis deseos siempre fueron papas fritas y tarta de manzana. Por suerte Giuli cumplió la mayoría de veces en el autoMac, todavía tengo que encontrar un lugar con una rica tarta, que cumpla con las expectativas de mi paladar.
Muchas veces me pregunte por qué no hago mas seguido la tarta de manzana, me gusta combinarlo con algunas peras, no excederme de canela y que el crumble sea más vistoso.

No hay estación perfecta para disfrutar estos cuadrados tibios con crema y un rico café.
Cualquier día es valido para mi! 🙋🎉

Cuadrados de manzana con crumble

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'
PORCIONES: 12
DIFICULTAD:

Ingredientes: (molde rectangular 25 x 20)

    Base y crumble

  • 180 gr manteca.
  • 120 gr azúcar.
  • 60 gr azúcar.
  • 280 gr harina 0000.
  • ralladura de 1 limón. 
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • 50 gr granola.

    Relleno

  • 500 gr manzana roja.
  • 80 gr azúcar rubia.
  • 40 gr azúcar.
  • 30 gr miel.
  • 50 gr manteca.
  • ralladura 1 limón.
  • 2 cdas extracto de vainilla.
  • 25 cc jugo de limón.
  • 2 cditas canela.

Preparación

  1. En un bowl colocar azúcar, harina y manteca fría en cubos.
  2. Mezclar hasta conseguir un arenado. Perfumar en con extracto de vainilla y ralladura de limón.
  3. Pelar y cortar la manzana en cubos. Colocarlas en una sartén a fuego mínimo con el resto de los ingredientes: manteca, miel, azúcar, jugo y ralladura de limón y canela.
  4. Cocinar a fuego moderado, hasta que las mimas se encuentren tiernas. (podes añadir una o dos peras, queda mas sabrosas!)
  5. En un molde forrado de papel manteca / aluminio disponer 2/3 de la mezcla. Aplanar de forma pareja.
  6. Mezclar la granola junto con el 1/3 del arenado
  7. Esparcir sobre las manzanas
  8. Hornear 25' a 180°C o hasta que el crumble este levemente dorado
  9. Disfruta!
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2 comentarios

  1. margarita29.11.19

    tus recetas salen muy buenas...soy una fiel hacedora de tus recetas...perfectas

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