Chipacitos fáciles

Chipacitos fáciles

• 4.10.18

Cuando le pedí la receta a mi abuela de sus chipá toque el cielo con las manos. Según ella jamás hay que ponerle leche porque salen gomosos. Su receta llevaba margarina y jugo de naranja, media los ingredientes por cucharadas o los pedazos de queso que encontraba en el supermercado.
Increíble su sabor! En casa siempre esperamos alguna fecha especial para que ponga las manos en la masa, aunque es una receta algo costosa.

Hoy una receta diferente, esas que nos tientan una tarde de lluvia, prácticas y fáciles. Nada mas rico que sentir el olor a chipá calentito. No conozco otra forma de comerlos!

Chipacitos fáciles

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25'
TIEMPO DE COCCIÓN: 18'
PORCIONES: 40 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes:

• 500 gr harina de mandioca.
• 1cda polvo de hornear.
• 10 gr sal.
• 350 gr queso pategras o semi duro.
• 150 gr queso mantecoso o muzzarella.
• 2 u huevos.
• 150 cc leche entera.
• 100 gr manteca.

Preparación

1. En un bowl mezclar el harina de mandioca junto con la sal y el polvo de hornear. 
2. Incorporar el queso rallado semi duro.
3. Realizar una corona e incorporar el resto de los ingredientes: queso mantecoso (o muzzarella), manteca a temperatura ambiente, huevos y leche. Mezclar hasta homogeneizar.
4. Cortar bollos de 25 gr y disponerlos en una placa enmantecada. Freezarlos 30'.
5. Hornear 20' o hasta que esten levemente dorados.
6. *Podes rebozarlos en queso rallado*
7. Comer tibios y disfruta!