Galletitas de avena
Muchas veces probé cookies duras, blandas, combinadas con banana o simplemente un cosquilleo al paladar.
Después de varios intentos logré desarrollas una receta que abarque todos mis gustos. Saborcito a tostado, con pasas, nueces, chips de chocolate, húmedas y sobre todo fáciles.
Casi #onthebowl, pero la mise en place abarco casi toda mi mesada!
Hablemos de reemplazos: podes utilizar manteca en su totalidad o azúcar cristal, pero ese interrogante que todo el mundo preguntó se lo dio la pasta de maní y azúcar rubia, aportándole color y sabor a nuestra mezcla.
// No esta demás aclarar que la avena en nuestro país, mayormente no es apta 100% para aquellos que consumen libre de sin t.a.c.c. Muchos investigadores, a raíz de diferentes estudios, llegaron a la conclusión que la avena no tiene gluten, sino que la misma se contamina a través de su proceso o campos de plantación. Un articulo muy interesante que pueden leer acá! //
Llegó la hora de preparar nuestra bandeja! 🙋
Galletitas de avena
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 12'
PORCIONES: 30 u.
DIFICULTAD:
Ingredientes: (30 galletitas)
- 115 gr manteca.
- 100 gr mantequilla de maní.
- 100 gr azúcar rubia.
- 75 gr azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cda extracto de vainilla.
- 175 gr avena fina.
- 100 gr harina 0000.
- 150 gr frutos secos a elección.
- 1/2 cdita bicarbonato de sodio.
- pizca de sal.
Preparación
- En un bowl combinar manteca, mantequilla de maní y ambos azúcares.
- Batir hasta que la preparación se encuentre cremosa. Perfumar con extracto de vainilla.
- Cascar e incorporar el huevo.
- Añadir la avena, harina, bicarbonato de sodio y sal.
- Finalizar con los frutos secos picados.
- Con la ayuda de una cuchara heladera, tomar la masa y colocarla sobre un silpat, lamina antiadherente o papel manteca enmantecado. (si no dispones, entre dos cucharas!)
- Hornear a 180°C aproximadamente 14' a 16'. Su base debe estar levemente dorada.
- Dejar enfriar por completo (es super importante para que tomen cuerpo)
- Disfruta!
Muy ricas... Las acabo de hacer y ya casi no quedan. Use azúcar negro en vez de rubio porq tenía esa. He probado varias recetas de galletas de avena, ninguna me quedo bien... Está Es fantástica. Gracias y hermosa tu página y tus recetas
ResponderBorrarQue bueno Miriam!! Me alegro muchísimo, gracias por compartirlo!
BorrarAcabo de descubrir tu blog y estoy feliz de tanta receta maravillosa podría poner en vez de mantequilla de maní todo de manteca ? Muchas gracias y enhorabuena por tan maravillosa blog
ResponderBorrarHacer recetas sin gluten es un desafío culinario que abre puertas a la creatividad y al cuidado de la salud. Descubrir sabores y alternativas deliciosas es un placer gastronómico sin límites. ¡Una cocina diversa y deliciosa para todos!
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