Masitas de manga


La merienda es mi parte preferida del día. A veces con porciones de torta, otras con cupcakes y hoy con galletitas. Sea lo que sea, siempre me acompaña una infusión de frutillas o vainilla y caramelo.
En este caso hice masitas de manga, esas que son un comodín a la hora del té. Las podemos saborizar y decorar con lo que mas queramos! Chocolate, cerezas, nueces, azúcar impalpable y porque no una mermelada.

Lo importante es que la mezcla debe estar homogénea y corrediza, si te sucede que esta bastante dura, podemos recurrir a un baño de María por algunos segundos. Revolvemos y disponemos en la manga.
Esta debe tener un pico rizado y chico.

Es muy importante darles un tiempo de frío, sea en heladera o freezer. Hacemos esto para que en su cocción no se expandan demasiado. La parte mas difícil es contenerse al comerlas!

Disfrútenla como yo! 😊💪

Masitas de manga

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 10'
PORCIONES: 40 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes: (40 u)

  • 175 gr manteca.
  • 90 gr azúcar impalpable.
  • 1 u clara de huevo.
  • 250 gr harina 0000.
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • c/n chocolate semi amargo.
  • c/ n nueces.

Preparación

  1. En un bowl cremar la manteca (debe estar a punto pomada) junto con el azúcar impalpable.
  2. Perfumar con extracto de vainilla. Incorporar la clara de huevo.
  3. Tamizar e integrar el harina con la lira de la batidora o una espátula de mano.
  4. La masa quedara suave y maleable. Colocar en manga con pico rizado.
  5. Realizar anillos o la forma que desees sobre una placa con papel manteca / silpat / lamina anti adherente.
  6. Llevar a heladera 1 hs o 30' de freezer.
  7. Hornear 10' a 170°C. Su base debe estar levemente dorada y su superficie pálida.
  8. Dejar enfriar por completo. Decorar a gusto.
  9. Disfruta!
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