Muffins de limón

Adoraría desayunar estos muffins de limón todos los días. Realmente es una receta comodín y no solo porque lleva limón, sino porque es casi #onthebowl y muy fácil de hacer. El mayor trabajo será ordenar todo!
Húmedos, ricos y sencillos. Mi recomendación es no evitar su glaseado, los hace sublimes!
Acá no hay negocio escatimando en la crema, claro que podes usar leche, pero su resultado no será el optimo.
Y si me preguntas, lo mejor es comerlos al dia siguiente, aunque seguro te dejas llevar por su delicioso aroma 💕.

Muffins de limón
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 18' a 20'
PORCIONES: 12
DIFICULTAD:
Ingredientes: (12 muffins)
Muffins
- 115 gr manteca.
- 200 gr azúcar.
- 2 u huevos.
- 2 cdas ralladura de limón.
- 1 cda extracto de vainilla.
- 140 cc crema de leche.
- 250 gr harina 0000.
- 1/4 cdita sal.
- 1/2 cdita bicarbonato de sodio.
- 1 cda polvo de hornear.
Glaseado
- 75 gr azúcar impalpable.
- 15 cc jugo de limón.
Preparación
Muffins
- Cremar la manteca junto con el azúcar. Perfumar con extracto de vainilla y ralladura de limón.
- Cascar los huevos uno a la vez. Verter la crema de leche.
- Tamizar e integrar: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- Rellenar los pirotines hasta 3/4 partes. Espolvorear con azúcar.
- Hornear 18' a 20' a 175°C o hasta pinchar un palillo y que el mismo salga seco. Enfriar.
Glaseado
- Combinar el azúcar impalpable y jugo de limón. Glasear los muffins y dejar orear.
- Disfruta!
sos una geniaaaaaa
ResponderBorrarmuchísimas gracias!
BorrarMuy buenos!!
ResponderBorrarMe encantan tus recetas!!!
que bueno! muchas gracias!
BorrarHola Micaela, me encanta tu blog, tus recetas y tu explicación de cada una de ellas, te sigo tb en instagram !! genia total !!
ResponderBorrarHola Ro! Que bueno, muchísimas gracias por tu apoyo!!
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