Galletas de mantequilla de maní y Reeses

Galletas de mantequilla de maní y Reeses

• 18.1.16

 PLAY Laura Mvula - Overcome.

Es mas fuerte que yo! No puedo dejar de hornear, probar y compartir recetas dulces. Hoy unas cookies que son una bomba! Mantequilla de maní, Reeses y chips de chocolate. Una combinación difícil de superar. Crocantes y con un centro que se derrite al paladar. Cada vez me animo más a la mantequilla de maní, aunque hay algunos antecedentes acá de hacerlo en forma casera!

Tuve la suerte de descubrir donde los vendían y que sea cerca de casa, si queres la data escribime en la pestaña de contacto!, si no los probaste no te vas a arrepentir y si ya lo hiciste, vas a correr a buscarlos!

Obviamente podes obviarlos y reemplazarlo por confites de chocolate, caramelos butter toffee o dejarlas así. También hacer la mantequilla de maní casera o con chips de chocolate blancos. Un tip para que salgan parejas, es pesarlas una por una, 50 gr exactamente. Placa amplia y bien separadas. Un bollo y al freezer por 20'. Sino ayudarnos de una cuchara para helados, de las chicas. Y siempre se ven lindas, cuando al salir del horno, volves a llenarlas de chips de choco. Un tip food styling...

Ahora te dejo con la receta, mientras voy a mojar las galles en leche! Lindo comienzo!!

Mii.

Galletas de mantequilla de maní con Reeses. 

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 12' -15'
CANTIDAD: 18u
DIFICULTAD:

Ingredientes:

Masa

• 140 gr mantequilla de maní.
• 75 gr manteca.
• 100 gr azúcar rubia
• 1 u huevo.
• 10 ml extracto de vainilla.
• 10 gr polvo de hornear.
• 5 gr bicarbonato de sodio.
• 3 gr sal.
• 160 harina 0000.
• 150 chips de chocolate.
• 18 u Reeses.

Preparación

Masa

1. Batir el azúcar junto con la manteca y mantequilla de maní. Cascar el huevo y perfumar con el extracto de vainilla.
2. Tamizar los secos: harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezclar con los chips de chocolate. 
3. Añadir en tres veces, hasta formar un bollo.
4. Pesar 50 gr de masa, hacer una bolita y envolver un Reeses o caramelo de chocolate.
5. Aplastar sobre una placa con papel manteca o plancha de silicona.
6. Refrigerar 1 hs. Hornear a 180ºC 12'-15', o hasta que sus bordes estén dorados.
7. Retirar del horno y sumergir los Reeses con chips de chocolate.
8. Dejar enfriar y conservar en frascos de vidrio.
9. Disfruta!