Galletitas sorpresas de osos

Galletitas sorpresas de osos

• 21.6.16

Hace varios días subí un vídeo a mi Instagram de unas galletitas sorpresas de flor. El tiempo paso y la imaginación siguió. Fue así que unos hermosos osos salieron de su cueva en pleno invierno.

El adelanto lo vieron más de 6.200 personas! Increíble para mi y de una alegría inmensa. Por eso hoy les comparto el tutorial completo. El paso a paso, la receta que no falla y con más sorpresas por delante.
¿Les gustaría alguna forma en especial?

Para ver el vídeo completo, los espero en mi canal de Youtube. No olviden suscribirse!

► Nadie puede contra tus sueños! Colores, alegrías, dulzuras, errores, trabajos, fracasos, celebraciones, y por sobre todo paciencia. Gracias a cada persona que vio la pasión en mi y así darme la oportunidad. Aquellos que me transmiten sus dudas y confianza. También a esos que alguna vez me subestimaron. A mis inspiraciones diarias, y a las metas por seguir.A mi familia por apoyarme y sostenerme en cada tropiezo.
Hoy soy algo más que hace algunos años, con más experiencia y fuerza. Por eso quiero compartir este logro tan lindo, y por sobre todo la convicción de seguir este camino.
Gracias a todos por celebrar conmigo y todos esos mensajes de aliento!◄ ♥
Mii.

Galletitas sorpresas de osos

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20' + descansos
TIEMPO DE COCCIÓN: 12'
PORCIONES: 14u
DIFICULTAD:

Ingredientes:

• 210 gr manteca
• 150 gr azúcar
• 3 u yemas
• 10 ml extracto de vainilla
• 5 gr sal
• 325 gr harina 0000
• 50 gr chocolate semi amargo
• colorante en pasta: marrón

Preparación

1. Batir la manteca junto con el azúcar 10', hasta obtener un cremado bien espumoso y blanco.
2. Añadir las yemas y el extracto de vainilla.
3. Tamizar el harina y sal. Añadirlos en dos veces.
4. Dividir la masa: 100 % = 40 % masa de vainilla para la cara. 15 % masa de vainilla para el enrollado final. 40% masa marrón para cubrir. 5% masa marrón para ojos.
5. Cortar las piezas de la cara y ahuecar sus ojos. Rellenar con la masa marrón. Humedecer, apilar y congelar 1:30 Hs
6. Hacer rollos y contornear con la masa marrón. Envolver en film y presionar con el mismo. Enfriar 1 Hs.
7. Estirar el 15% masa de vainilla y envolver la preparaciòn anterior. Presionar con el papel film y enfriar 2 Hs.
8. Cortar rodajas de 5 mm. Disponerlas en una placa limpia.
9. Hornear a 170°C 10' - 12'. Dejarlas reposar y pasarlas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
10. Derretir el chocolate semi amargo y terminar su decoración.
11. Disfruta!
12. Mira todos los secretos para hacer galletas perfectas!