Blondies de frambuesas

Blondies de frambuesas

• 5.3.19

Blondies y frutos rojos, qué podría salir mal? Ya horneamos hace un tiempo los clásicos brownies de chocolate blanco, pero siempre se puede mejorar! Si queres dejarte tentar por otras combinaciones estas a un click !
Sabemos que este tipo de frutas es algo difícil de conseguir, suelen venir en bloques congelados o podemos pagarlos muy caros, pero les aseguro que vale la pena. Las frambuesas son mi perdición !

También pueden añadirles arándanos y frutillas frescas. Otra opción es hacer remolinos con la mermelada que mas te guste. Mi mejor consejo al realizar esta variable es que el cuchillo no toque su base, podemos arrastrar y caramelizar todo. Busca tu mejor combinación y disfruta!

Blondies de frambuesas

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'
PORCIONES: 12
DIFICULTAD:

Ingredientes: (molde de 24 cm x 15 cm)

• 115 gr manteca.
• 150 gr azúcar.
• 2 u huevos.
• 1 cda extracto de vainilla.
• 170 gr chocolate blanco.
• 175 gr harina 0000.
• 150 gr frambuesas frescas.

Preparación

1. Derretir en un cuenco el chocolate picado y la manteca. Puede ser en microondas con lapsos de 30'' o a baño de María.
2. En un bowl combinar los huevos, azúcar y extracto de vainilla. 
3. Unir ambas preparaciones. Tamizar e integrar el harina.
4. Verter en un molde con papel aluminio o enmantecado y enharinado. Colocar las frambuesas de manera dispersa congeladas (tambien alguna mermelada).
5. Hornear 30' a 180°C o hasta que el mismo tenga la superficie tierna y sus bordes levemente dorados.
6. Enfriar por completo. Cortar en cuadrados.
7. Disfruta!