Brownies de naranja


Las naranjas son nuestra segunda opción, todos siempre nos vemos tentados por el limón, pero el dulzor de la naranja es inigualable! Me encanta añadir ralladura a las preparaciones con chocolate, un secreto a voces que muchos de nosotros solemos hacerlo. La mandarina funciona muy bien también!

Hace algún tiempo realizamos los brownies de limón, aunque no tengan chocolate ... son tan húmedos como ellos. Podríamos decir que es una preparación #onthebowl, pero mi ingenio me lleva a utilizar casi todos los electrodomésticos y en este caso le toco al exprimidor!

Algo que días después se me ocurrió es añadirle cascaritas de naranja confitadas. Sé que pasará un largo tiempo hasta que vuelva a repetir esta combinación, así que tenelas a mano o evitalas, pueden quedar muy bien... casi como una ganache de chocolate!

Una sencilla y buena receta nos alegra el día! 🌞


Brownies de naranja

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'
PORCIONES: 12 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes: (molde 20 cm x 20 cm)

    Masa

  • 120 gr manteca.
  • 160 gr azúcar.
  • 2 u huevos.
  • 60 cc naranja.
  • ralladura de una naranja.
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • 125 gr harina 0000.

    Glaseado

  • 50 gr azúcar impalpable.
  • 10 cc jugo de naranja.
  • ralladura de una naranja.

Preparación

    Masa
  1. Cremar la manteca junto con el azúcar. Perfumar con extracto de vainilla, jugo y ralladura de naranjas.
  2. Cascar e integrar los huevos uno a la vez.
  3. Tamizar e incorporar el harina. Homogeneizar.
  4. Verter en un molde forrado de papel aluminio con rocío vegetal. Aplanar con una espátula.
  5. Hornear a 180°C aproximadamente 25' o hasta que sus bordes estén levemente dorados y la parte superior siga pálida. Enfriar.
  6. Glaseado
  7. Combinar el azúcar impalpable con el jugo de naranja. El glaseado debe tener una textura ligera.
  8. Verter sobre el brownie frío. Añadir ralladura extra si se desea. Cortar en cuadrados.
  9. Disfruta!
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1 comentario

  1. Muchísimas gracias por compartir su trabajo con nosotros. Dios la cuide y bendiga en su vida y trabajo.

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