Cheesecake de dulce de leche y coco


Este cheesecake de dulce de leche y coco es una B O M B A ! 💣. La combinación de ambas es un clásico al que estamos acostumbrados, aunque mis ganas de convertirlo en postre no quedaron atrás. En tarta y en alfajores, hoy en un increíble cheesecake. Recordemos cuando te deje mis mejores tips con este cheesecake de caramelo.  

No dejen de perderse esta receta, no falla y les aseguro que van a encantar a más de uno! Y aprovechando la semana de la dulzura, recordá este cheseecake de Bon o Bon ! Disfruten, regalen y quieran mucho! 😋



Cheesecake de dulce de leche y coco

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30'
TIEMPO DE COCCIÓN: 1Hs / 1 hs 15'
PORCIONES: 8
DIFICULTAD:

Ingredientes: (molde 18 cm / 20 cm)

    Base

  • 100 gr galletitas de coco.
  • 70 gr manteca.
  • 30 gr coco rallado.

    Cheesecake

  • 400 gr queso crema (Finlandia)
  • 60 gr azúcar rubia.
  • 2 u huevos.
  • 75 cc crema de leche/ crema de coco.
  • 250 gr dulce de leche repostero
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • pizca de sal.

    Cubierta

Preparación

    Base

  1. Procesar las galletitas o colocarlas en un bolsa y darle pequeños golpecitos hasta hacerlas polvillo. Añadir el coco rallado.
  2. Verter la manteca derretida y mezclar. Colocar en un aro con papel aluminio y aplanar con un pisa puré.
  3. Hornear 15' a 170°C. Reservar.

    Cheesecake

  1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora / procesadora hasta homogeneizar. Es importante no batir!
  2. Colocar la preparación en el molde y hornear a baño de María (el agua debe estar hirviendo) 1 hs / 1hs y 15' o hasta que su centro se mueva levemente a 160°C.
  3. Dejar enfriar por completo y decorar con dulce de leche y alfajorcitos.
  4. Disfruta! 
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2 comentarios

  1. No podés! y lo coronaste con el alfajorcito de maizena ♥ , besos genia!!!!!

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    Respuestas
    1. No podía coronarlo de otra manera! Te quiero Gii!

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