Cheesecake de dulce de leche y coco
Este cheesecake de dulce de leche y coco es una B O M B A ! 💣. La combinación de ambas es un clásico al que estamos acostumbrados, aunque mis ganas de convertirlo en postre no quedaron atrás. En tarta y en alfajores, hoy en un increíble cheesecake. Recordemos cuando te deje mis mejores tips con este cheesecake de caramelo.
Cheesecake de dulce de leche y coco
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30'
TIEMPO DE COCCIÓN: 1Hs / 1 hs 15'
PORCIONES: 8
DIFICULTAD:
Ingredientes: (molde 18 cm / 20 cm)
Base
- 100 gr galletitas de coco.
- 70 gr manteca.
- 30 gr coco rallado.
Cheesecake
- 400 gr queso crema (Finlandia)
- 60 gr azúcar rubia.
- 2 u huevos.
- 75 cc crema de leche/ crema de coco.
- 250 gr dulce de leche repostero
- 1 cda extracto de vainilla.
- pizca de sal.
Cubierta
- 150 gr dulce de leche repostero
- C/ n alfajorcitos.
Preparación
Base
- Procesar las galletitas o colocarlas en un bolsa y darle pequeños golpecitos hasta hacerlas polvillo. Añadir el coco rallado.
- Verter la manteca derretida y mezclar. Colocar en un aro con papel aluminio y aplanar con un pisa puré.
- Hornear 15' a 170°C. Reservar.
Cheesecake
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora / procesadora hasta homogeneizar. Es importante no batir!
- Colocar la preparación en el molde y hornear a baño de María (el agua debe estar hirviendo) 1 hs / 1hs y 15' o hasta que su centro se mueva levemente a 160°C.
- Dejar enfriar por completo y decorar con dulce de leche y alfajorcitos.
- Disfruta!
No podés! y lo coronaste con el alfajorcito de maizena ♥ , besos genia!!!!!
ResponderBorrarNo podía coronarlo de otra manera! Te quiero Gii!
BorrarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderBorrarEs de 18 cm a 20 cm!
BorrarHola. Me encantó esta receta. Pero te pregunto, pq quisiera hacerlo pero de coco con tropezones de dulce de leche. Cómo podría hacerlo ?? Graciass 😍
ResponderBorrar