Brownies de dulce de leche



Tan fanática de los brownies que uno de mis perros lleva ese nombre. Son únicos y nada mejor que utilizar un buen chocolate de calidad. Existen muchas combinaciones, algunos mas crocantes y otros mas fudge, todo depende de lo que busques o con quien elijas para compartir.
Mi preferido es el brownie de chocolate blanco, el de los mas chiquitos el brownie golosinero, el que ama la chocotorta y para hacer un buen postre combinado con el cheesecake... Aunque tenes mil opciones!

Pero no podía faltar el inigualable dulce de leche! Elegí ese que mas te gusta, el clásico, el repostero o el de caja de cartón. Si utilizas el mas corredizo te recomiendo enfriar la preparación 1 hs en heladera, sino el repostero directo al horno.
Podes disponer algunas cucharadas y con un palillo hacer remolinos, pero a mi me gusta verter la mitad de la mezcla y con manga rellenar y luego cubrir. Hermosos cuadrados dulces!

Adorable! 🍫😋

Brownies de dulce de leche

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 35'
PORCIONES: 9
DIFICULTAD:

Ingredientes: (molde 20 cm x 20 cm)

  • 120 gr manteca.
  • 100 gr azúcar rubia.
  • 100 gr azúcar negra.
  • 170 gr chocolate semi amargo.
  • 3 u huevos.
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • 20 gr cacao amargo.
  • 140 gr harina 0000.
  • 1/4 cdita sal.
  • 300 gr dulce de leche repostero.

Preparación

  1. Derretir el chocolate junto con la manteca en microondas con lapsos de 30'', sino realizarlo a baño de María hasta que se encuentre homogéneo.
  2. En un bowl combinar los azucares, huevos y extracto de vainilla.
  3. Incorporar la mezcla de chocolate y manteca.
  4. Tamizar el harina, cacao amargo y sal.
  5. Disponer la mitad de la mezcla en un molde con papel aluminio o manteca.
  6. Colocar cucharas de dulce de leche y finalizar con el resto de la preparación. Aplanar.
  7. Hornear a 180°C durante 35' o hasta que su centro se mueva levemente.
  8. Dejar enfriar por completo. Cortar en cuadrados.
  9. Disfruta!
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2 comentarios

  1. Sos una genia¡¡!! Me encantan tus recetas quiero preguntarte si puedo utilizar la misma cantidad de chocolate en polvo?

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    Respuestas
    1. Hola!! Si te referís al cacao, podes evitarlo y completar con harina. Si te referís al chocolate semi amargo por el polvo, definitivamente no!
      Quedan bien húmedos, te recomiendo dejarlo enfriar por completo antes de cortar! :)

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