Budin de naranja y chocolate

Budin de naranja y chocolate

• 9.1.19

Naranja y chocolate! Últimamente me estoy convirtiendo en una #fanforever de los budines. Realmente tengo una necesidad de combinar los clásicos a la hora de merendar. Juntos disfrutamos del budín de coco, el inigualable budín de ricota y limón o naranja. También el budín super húmedo y rico budín orgánico de zanahorias. El más conocido budín 1 2 3 4, clásico budín de limón y el budín arcoiris para los mas chicos!

Esta vez reemplace la vainilla por naranja! Combinando con el chocolate amargo quedó increíble! Lo que mas adoro de estos budines son sus dibujos, es algo tan divertido! La sorpresa nos espera al cortar una porción.
Quién mas desea? 🙋

Budín de naranja y chocolate

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25'
TIEMPO DE COCCIÓN: 45'
PORCIONES: 12
DIFICULTAD:

Ingredientes: (molde de 24 cm)

• 250 gr manteca.
• 250 gr azúcar impalpable.
• 3 u huevos.
• 150 cc leche.
• 100 gr chocolate semi amargo (para derretir)
• 325 gr harina 0000.
• 25 gr almidon de maíz.
• 12 gr polvo de hornear.
• 3 gr sal. 
• 1 cda extracto de vainilla.
• ralladura 2 naranjas.
• 50 cc jugo de naranja.

Preparación

1. Cremar la manteca junto con el azúcar. Añadir los huevos uno a la vez.
2. Perfumar con la ralladura, jugo de naranjas y extracto de vainilla.
3. Tamizar todos los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear y almidón de maíz. 
4. Incorporar la leche alternando los secos. Obtener una preparación homogenea.
5. Separar 1/3 de la mezcla y mezclar con el chocolate semi amargo derretido.
6. Disponer en un molde enmantecado y enharinado la preparación de vainilla. Con una cuchara realizar un surco. Verter la preparación de chocolate y pasar un palillo para mezclar ambas.
7. Hornear a 175°C 45' o hasta insertar un palillo y que el mismo salga seco. 
8. Desmoldar en tibio y dejar enfriar por completo.
9. Bañar en chocolate semi amargo.
10. Disfruta!