Torta de coco y dulce de leche


Cuando hablamos de sabores clasicos sin dudas no dejamos de pensar en dulce de leche. Son muy fan de la vainilla, ya lo saben, sino recordemos este cheesecake de Créme Brûlée. Pero el dulce de leche me puede un montón y Miicakes esta inmerso de dulzor! Desde la Sra Rogel y sus trece capas, brownie de chocotorta,  alfajores santafesinosmarplatenses y de almidon de maíz. Y ni hablemos de la torta Oreo helada, los hermosos panqueques y el volcán de dulce de leche

Esta bien, si no se entendió que adoro el dulzor tenes un indice lleno de sabor y color que podes chusmiar y encontrar la receta que mejor se adopte a tu estilo. No olvides de hacerla propia y única!
Y hoy no es para menos LA RECETA de torta de coco y dulce de leche que mas húmeda y rica probarás entre todos los mundos! Ya adelante mis ganas a la versión budín, pero vamos a hacerlo mas grande! Sino miremos juntos la siguiente foto que habla por si sola... 😋💪


Torta de coco y dulce de leche

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'
PORCIONES: 10
DIFICULTAD:

Ingredientes: (molde 20 cm)

    Torta

  • 340 gr manteca.
  • 400 gr azúcar.
  • 4 u huevos.
  • 200 gr queso crema tipo americano.
  • 200 gr coco rallado.
  • 245 gr harina 0000.
  • 10 gr polvo de hornear.
  • 1 cda esencia de coco.
  • 3 gr sal.

    Relleno

  • 600 gr dulce de leche repostero.

    Cubierta

  • 75 gr dulce de leche repostero.
  • 100 gr coco rallado.

Preparación

    Torta

  1. Cremar la manteca junto con el azúcar.
  2. Cascar e integrar los huevos uno a la vez. Perfumar con la esencia de coco.
  3. Añadir el queso crema y el coco rallado. Mezclar.
  4. Tamizar los ingredientes secos e integrar en tres veces. Homogeneizar.
  5. Verter la preparación en cinturas de 20 cm con papel aluminio y enmantecados.
  6. Hornear 25' a 170ºC. Insertar un palillo y que el mismo salga seco.
  7. Rellenar con dulce de leche repostero y encimar sus capas.
  8. Cubrir con dulce de leche (ablandarlo 15' en microondas) y coco rallado.
  9. Decorar a gusto.
  10. Disfruta! 
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