Alfajorcitos clásicos de chocolate

Alfajorcitos clásicos de chocolate

29.11.19

Sabemos que el chocolate suele ganar la mayoría de los paladares. No siempre tenemos tiempo de preparar un postre rico y sabroso, a veces necesitamos de un pequeño bocado para satisfacer a nuestro paladar.
Los alfajores son la golosina preferida de muchos de nosotros, aunque tengamos gran variedad en quioscos, lo casero siempre es mejor! Mis preferidos siempre serán los glaseados y clásicos de maicena.

Una receta rica y fácil de preparar. Los clásicos hay que compartirlos, por eso hoy les comparto mi receta preferida. Recordá que podes reemplazar un 20% del total del harina por almidón de maíz, también utilizar harina de premezcla o algarroba para que sea una preparación libre de gluten.

Chocolate vs vainilla. Hoy ganaron ellos! 💪

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Torta Oreo helada

Torta Oreo helada

26.11.19

En verano estamos atravesados por el sol, el calor y la humedad. La mayoría de mi familia prefiere el helado para combatir este clima, pero siempre digo que postre mata helado!
Cada vez veo con más frecuencia colegas que reversionan la clásica chocotorta, mi preferida es la propia (que puedo decir!). La combinación del dulce de leche y crema es otro comodín a la hora de salvar el cierre de un almuerzo / cena.

Hacela a tu estilo! Con la cantidad de dulce que te guste, mas suave con crema. Con otras galletitas y diferente decoración. En lo personal me gusta utilizar el queso crema más pesado, untuoso. Creo que es la combinación perfecta con un poco de crema.
Lo mas lindo es compartir el momento! 😊

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Tarta de frutillas y crema

Tarta de frutillas y crema

23.11.19

Las frutillas son mis preferidas, nada mas rico que un buen tazón con crema y frutillas frescas. Deseo que llegue el verano para zambullirme y disfrutar de un licuado con mucho hielo. Claro que las frambuesas no se quedan atrás, pero no solemos conseguirlas con facilidad...

Mes a mes vamos siendo mas y gracias por ello!, pero muchos de ustedes no saben que en mi propio cumpleaños me compro la torta (si... casa de herrero, cuchillo de palo 😂), lo siento! es un poco difícil cambiar esa costumbre para mi.

Por ello trate de darme el gusto con estas pequeñas tartas. Su masa es suave y quebradiza, las almendras le sientan muy bien, ni hablar de la crema con mascarpone. Simple y rico. El resto es historia! 😋

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Cuadrados de manzana con crumble

Cuadrados de manzana con crumble

14.11.19

Mis deseos siempre fueron papas fritas y tarta de manzana. Por suerte Giuli cumplió la mayoría de veces en el autoMac, todavía tengo que encontrar un lugar con una rica tarta, que cumpla con las expectativas de mi paladar.
Muchas veces me pregunte por qué no hago mas seguido la tarta de manzana, me gusta combinarlo con algunas peras, no excederme de canela y que el crumble sea más vistoso.

No hay estación perfecta para disfrutar estos cuadrados tibios con crema y un rico café.
Cualquier día es valido para mi! 🙋🎉

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Galletitas de vainilla rellenas de chocolate

Galletitas de vainilla rellenas de chocolate

28.10.19

Mi hermana Agus es fan indiscutible de los anillitos de maicena, ama profundamente la cookie gigante y por sobre todo las recetas que tienen chocolate. Desde chica lo pide en helados, lo come en trozos y disfruta plenamente de submarinos en invierno.

Claro que compite con mi amor por la vainilla, (me recuerda a mi hermano y sus fideos blancos y los míos con salsa) casi siempre derrite chocolate para añadirle a las galletitas de paquete.
Por eso quise cumplir con ambos gustos, algunas de vainillas para mi y otras rellenas y chocolatosas para ella. Claro que debio esperar hasta que pueda sacar las fotos!

Merienda con exito y otra receta preferida para hacer en nuestras tardes compartidas. 💓💓

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Torta clásica de cumpleaños

Torta clásica de cumpleaños

23.10.19

No había celebración si la torta clásica de cajita. En casa es la preferida de mi hermano. Todos los años la misma torta, al llegar a la mesa casi sin confites! Como niños ratas abriendo y cerrando la heladera, luego sorpresa! 😅
De grande fui dejando de lado el paquete celeste y tentador, reemplazando por bizcochuelos, tortas a base de manteca y super perfumadas, pero siendo sincera ninguna igualaba en textura esponjosa y gustito a avainillado.

Puedo decir que esta receta es la mejor para celebrar! Superó mis expectativas sin dudas. Hace algún tiempo se las compartí en esta entrada, pero luego dije es la clásica de cumpleaños! Así que acá estamos...

Lo importante es mezclar con cautela y equiparar las densidades. Al batido espumoso de huevos, debemos añadirle la leche caliente, por lo que con mucho cuidado integramos de forma envolvente, sea líquidos o secos.

Estamos listo para hornear y compartir! 🙆🎉

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Lemon pie de lemon curd

Lemon pie de lemon curd

6.10.19

No puedo decir más nada sobre el limón, solo necesito una pequeña porción de este lemon pie.
Todos tenemos esa receta que no falla y que confiamos plenamente a la hora de compartir con los demás. Una exquisita tarta de limón es algo complicado de ganar.
Existen aquellas panaderas, donde su relleno es pálido y azucarado. Otras mas cremosas de leche condensada. Algunas con fit con yogurt y otras como esta! Donde el limón abunda en color y sabor.

Hace algunos años les compartía la presentación cumpleañera, donde las fotos no hacen justicia. También di revancha a la hora de capturar una porción, esa vez elegí mas relleno y menos merengue.
Pero hoy me encuentro con la combinación justa que todos necesitamos probar.
Disfrútalo tanto como yo y adoremos el limón! 🎉🍋🍋

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