Donuts de vainilla

Donuts de vainilla

10.3.19

Debo admitir que las donas no son lo primero que deseo merendar. Cuando lo hago voy al clásico budin de limón!
Mis preferidas de vainilla, nada fuera fuera de lo común, pero su textura es increíble.
No evites el buttermilk. La combinación de leche (si es tibia mejor) con jugo de limón logra una textura super húmeda. Hace tiempo las hicimos fritas, pero hoy probamos decorarlas de otra manera!
Proba diferentes coberturas, un glaseado, azúcar impalpable, rellenas, simples, hacelas propias y disfruta!

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Alfajores de almendra

Alfajores de almendra

8.3.19

Una vez más la foto habla por si sola, para qué perder tiempo en convencerte de realizar esta receta.
Si sos como yo #megafans de los alfajores ricos, caseros y con 3kg de dulce de leche sumas una preparación más a tu cuaderno. Recordemos que todos adoramos los clásicos de maicena, también queremos que sean más crocante y porque no los exquisitos alfajores marplatenses. Aunque en Miicakes tenemos para todos los gustos, por eso los de coco no se quedan atrás!

La proxima voy a cubrirlos absolutamente de almendras, en casa nos acordamos del Blanco y Negro!
Mi mejor tip para esta receta es que hagas tu propia harina de almendras. Podes utilizar una licuadora, mini procesadora o molinillo. Al ser muy poca cantidad y el valor que tiene hoy en dia nos conviene mucho mas!

Simplemente las procesas y tamizas. Luego incorporamos a la mezcla y listo! Hora de endulzar!

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Blondies de frambuesas

Blondies de frambuesas

5.3.19

Blondies y frutos rojos, qué podría salir mal? Ya horneamos hace un tiempo los clásicos brownies de chocolate blanco, pero siempre se puede mejorar! Si queres dejarte tentar por otras combinaciones estas a un click !
Sabemos que este tipo de frutas es algo difícil de conseguir, suelen venir en bloques congelados o podemos pagarlos muy caros, pero les aseguro que vale la pena. Las frambuesas son mi perdición !

También pueden añadirles arándanos y frutillas frescas. Otra opción es hacer remolinos con la mermelada que mas te guste. Mi mejor consejo al realizar esta variable es que el cuchillo no toque su base, podemos arrastrar y caramelizar todo. Busca tu mejor combinación y disfruta!

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Anillitos de maicena

Anillitos de maicena

2.3.19

Saben mi costumbre de merendar algo rico casi todos los días de mi vida, hábito que fui teniendo más de grande... Cuando empecé a cocinar sola siempre horneaba las masas secas de la gran Choly Berreteaga. Mis ganas siempre fueron enormes, entonces dividía la receta para hacerla todos los días y no gastar tanto. En casa eramos tres!
Los alfajorcitos de maicena eran los preferidos de mamá, pero los míos los anillitos de maicena, claro que los pedía con azúcar impalpable o chocolate blanco.

Hace algunos días le contaba esta misma historia a mi hermanita. Donde hoy nos encuentra siendo cinco y cuatro perros. Quizás algunas costumbres queden y así vamos a ir replicando pancitas contentas y mucho amor!
Que lo disfruten tanto como yo! 😋💗

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Budín clásico de naranja

Budín clásico de naranja

28.2.19

En las tardes de invierno se me antoja una porción de un rico budín y un té de frutilla. Casi siempre quiero de limón o de naranja, aunque últimamente podría intentar el de zanahorias y nueces.
Lo casero siempre es más rico, además de correr ventaja con qué productos estamos trabajando, pero mas allá de eso podemos hacerlo a nuestro gusto! Denme la porción mas grande y con mas glaseado!

Recetas existen miles, por eso hoy les comparto esta clásica. Aunque evites el jugo de naranja al final, sigue siendo tan rico y tan húmedo, no tengas miedo de saturarlo. Realmente hace la diferencia. Eso si déjalo reposar y absorver por completo!

Solo resta pensar con qué infusión vas disfrutar!

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Torta de leche caliente

Torta de leche caliente

24.2.19

Todos tenemos recetas que nos transportan a nuestra infancia en solo un segundo. La pasta frola de mi mamá y el chipá de mi abuela son preparaciones que marcaron mis meriendas. En mi casa siempre fuimos de hornear preparaciones clásicas, todos los cumpleaños eran tortas de cajita, dulce de leche, chocolate y confites. Claro estaba que era la preferida de la mayoría, yo optaba por comer la miga... saben que no soy muy fan de la cobertura amarga de chocolate.

No hay nada mejor que una buena porción de torta de vainilla, esa rica esponja que espera por una mermelada o simplemente un poco de azúcar impalpable. Ideal para una tarde de lluvia, para esperar a los mas chicos o darse un gusto. Les aseguro que su sabor es tan delicioso que van a guardar esta receta por mucho tiempo.

Hora de hornear y compartir! 💪😄

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Brownies de limón

Brownies de limón

22.2.19

Brownies de limón! Claro esta que me refiero a su humedad y facilidad a la hora de hornear estos dulces bocados. Todos los ingredientes que podemos encontrar en nuestra alacena están listos para combinarse y disfrutar!

últimamente estoy perdiendo la cabeza en hornear preparaciones clásicas, esas que llevamos a la casa de nuestra familia para compartir o bien puede ser una tarde de picnic. Cada vez que me invitan a un evento donde el azúcar es el protagonista me quedo pensando días, claro que siempre gana el budín de limón y mi torta de cinco pisos queda esperando para la próxima celebración. Pero estos brownies falsos no tienen nada que envidiarle.
Fácil y rico. Corre por unos sabrosos limones!

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